Не звинувачуй ніч. Не звинувачуй пляж. Не звинувачуйте дощ. У своїй латинській версії міфічної теми, яку він популяризував ще в сімдесятих роках, Майкл Джексон разом зі своїми братами, коли він ще був милим хлопчиком, мексиканський співак Луїс Мігель не зміг назвати метаболізм загальним винуватцем усіх варіацій ваги що ми переживаємо протягом усього нашого існування. Відповідно до цього (неписаного) закону, який вказує звинувачуючим пальцем на цей набір хімічних або біологічних змін, що постійно відбуваються в клітинах будь-якого організму, Людство було б поділено на дві великі групи: щасливчики, які можуть взутись у все, не набравши ваги, і ті, хто хоч і проводить своє життя на дієті, але не зуміє зберегти свою ідеальну вагу.

люди

ЕНЕРГІЯ ТІЛА

Наскільки наша метаболічна система є визначальною у нашому співвідношенні з шкалою? Карлос Родрігес Хіменес, ендокринолог лікарні Беата Марія Ана (Мадрид), пояснює: "Його етимологічне походження вже дає всі підказки про його головний герой у нашому житті. Слово метаболізм походить від грецького" metabole "(зміна) плюс суфікс" ism " '(якість). Він охоплює весь процес біохімічних реакцій клітин з будь-якої частини тіла. Саме це перетворює калорії в їжі в енергію тіла. Він виконує два тісно пов'язані процеси: катаболізм (ми втрачаємо вагу за рахунок виділення енергії при спалюванні їжі) і анаболізм (Ми набираємо вагу, виробляючи жир або м'язи) ", - говорить він. Щитовидна залоза, розташована в передній і верхній частині трахеї, - відіграє ключову роль в обох процесах:" Якщо вона переходить зверху (гіпертиреоз) він виробляє катаболізм (ми втрачаємо вагу), а коли він сповільнюється (гіпотиреоз), анаболізм (ми набираємо вагу) ".

Поки що все правильно, але чому є люди, які їдять те, що хочуть, не набираючи вагу і навпаки? "Щоб краще це зрозуміти, ми повинні звикнути до думки, що всі ми народжені з матрицею, яка містить енергетичний обмін в діапазоні від мінус 10 до плюс 10. Ті, хто народився з плюс десятьма, харчуються як лайми і худнуть. І, порок навпаки, чим ближче ви до мінус 10, тим легше буде набирати вагу ".

ПИТАННЯ ТЕМПЕРАМЕНТУ

Хоча це також може бути випадок збереження "нормального обміну речовин і неможливості набрати вагу через страждання від деяких органічні зміни, що перешкоджають правильному засвоєнню їжі (як непереносимість). Точно, нова спеціальність, яка називається імунний метаболізм, вивчає величезні взаємозв'язки між імунною та метаболічною системами, що відбувається, здебільшого, в кишечнику ".

Доктор Родрігес Хіменес каже, що темперамент сильно впливає на швидкість, з якою працює наш метаболізм. "Людина, яка дивиться на вас, не кліпаючи очима, економить енергію тіла. Навпаки, той, хто розмовляє з вами, рухаючи руками так, ніби вони гвинти, марно витрачає її".

ЗАМОВЛЕННЯ

На відміну від поширеної думки про те, що метаболізм змінюється з роками, цей ендокринолог стверджує, що насправді те, що ми модифікуємо, - це наші звички. "З віком ми сповільнюємось і лінуємось. Кожного разу нам важче вставати з дивана".

Що ми можемо зробити, щоб наша метаболічна система залишалася активною? "Легко. Збільшення енергетичних витрат тіла. Як? Бути життєво більш важливими у нашому повсякденному житті. Важливо тримати розум спритним і логічним, не бути приголомшеним і займатися спортом ".

Окрім активізації метаболізму, фізичні навантаження також можуть допомогти нам пришвидшити виконання вашого завдання. Як? Головне полягає у споживанні кисню. "Після закінчення тренінгу ми можемо підтримувати високий рівень споживання кисню протягом наступних годин, завдяки чому ми будемо продовжувати спалювати калорії, навіть коли нас зупинять", пояснює Іван Гонсало, творець системи тренувань Elements та Indoor Triathlon.

Основною вимогою, щоб зробити це чудо у фітнесі є те, що «ми досягаємо певної інтенсивності під час вправ; тобто недостатньо ходити в помірному темпі і зупинятися, щоб відпочити ».

ПРИСКОРЕННЯ

Тоді яким би був мінімальний поріг, на якому ми повинні поставити себе, щоб оптимізувати ефект спалювання калорій? "70% від максимального споживання кисню. Якби ми говорили за шкалою інтенсивності від нуля до 10, нам довелося б розташуватися від восьми до дев'яти. Таким чином, можна прискорити метаболізм на кілька годин після сеансу закінчилося ", додає Гонсало. Як довго вогонь у нашій внутрішній печі буде продовжувати горіти? "Це залежить від багатьох змінних, таких як тип рутини, яку ми виконували (силова, кардіо або комбінована). Але, якщо ми робимо це приблизно 30 хвилин, ми можемо продовжувати споживати енергію між 10 і 14 годинами пізніше. Вони зайві калорії, які усуваються стоячи на місці. Це, безсумнівно, велика перевага інтервальних тренувань високої інтенсивності, знаменитий хійт (інтервальний тренінг високої інтенсивності) ".

Завершення: Не звинувачуйте ніч, ні пляж, ні дощ, ні обмін речовин (не також Луїса Мігеля), їжте головою і рухайтеся.