Добре знати не тільки кількість споживаних калорій, але і кількість енергії, яку ми споживаємо щодня, є важливим для уникнення ожиріння та досягнення збалансованої дієти.
Нові технології Дослідження ANIBES (Антропометрія, споживання та енергетичний баланс в Іспанії) пропонують більш точні дані в обстеженнях енергетичного балансу, як прокоментував професор кафедри харчування та харчових наук в Університеті Сан-Пабло ЦЄУ та президент Іспанського фонду харчування (FEN), д-р Грегоріо Варела-Морейрас на науковій сесії "Енергетичний баланс та обстеження дієти ', яке відбулося в Королівській національній медичній академії (RANM).
Насправді, одним із головних повідомлень, яке ми хотіли передати на цій сесії, є саме те наявність інформації як про споживання енергії, так і про фізичну активність є дуже важливим так що енергетичний баланс може бути відомий на всіх рівнях.
"До цього часу обстеження продуктів харчування часто мали проблеми, такі як заниження споживання енергії та завищення витрат енергії, що особливо зачіпає ті групи населення, в яких контроль енергетичного балансу є найбільш необхідним", - сказав д-р Варела- Морейрас.
Фундаментальним аспектом профілактики ожиріння є контроль над енергією, що потрапляє з їжею та напоями, та енергією, що витрачається на фізичну активність, підтримку життєво важливих функцій, та необхідною для того, щоб мати можливість використовувати поживні речовини, що містяться в їжі.
"Вага тіла підтримується, якщо споживання дорівнює витратам, оскільки ми знаходимося в енергетичному балансі", - пояснив президент Іспанського товариства з харчування (Англія) Анхель Гіл." Вага тіла варіюється лише тоді, коли витрати нерівні споживанню протягом відносно тривалих періодів часу, і ми не повинні забувати, що споживання енергії мінімальне, і тому Найдоцільніше - збільшити витрати, а не продовжувати зменшувати лише споживання ", - додав він.