Дієтологи виступають проти заплутаного повідомлення про передбачувані відгодовувальні властивості плодів.

Чи можуть фрукти зробити вас товщі, ніж оброблений продукт з додаванням цукру? Це питання, яке багато іспанців змогли задати собі в наші дні, коли бачать рекламний плакат для комерційного бренду в соціальних мережах. Компанія показала світові плакат, на якому цукор у продуктах їх дітей порівнювали з цукром, який містився у певних шматочках фруктів. Слід зазначити, що порівняні кількості різні і що не пояснюється, як цукор впливає на організм під час споживання.

товстими

Пов’язані новини

У той момент, коли плакат вийшов в мережу, суперечка спалахнула серед харчових спеціалістів. Дієтологи рішуче критикували цей рекламний інструмент, оскільки він може означати, що доцільніше вживати кашу або печиво, ніж шматочок фрукта (оскільки вміст цукру, показаний на цьому плакаті, нижчий у продуктах, що переробляються).

"Ці кампанії заплутати населення і дієтологи нас лякають бачачи жорстокості, подібні до цього плаката ", - пояснює Наталія Морагєс, фармацевт та дієтолог-дієтолог" EL ESPAÑOL "." Проблема в тому, що ці кампанії обманюють, оскільки ви бачите цей плакат і думаєте, що каша навіть корисніша за плід ", передає "Люди не знають, що це оброблені продукти харчування вони не здорові і вони не повинні бути частиною годування немовлят ", - додає він.

Правда в тому найкращий спосіб споживання цукру - через фрукти, викриває спеціаліста, який також є президентом асоціації дієтологія без спонсорів. "Якщо ви зупинитеся, щоб подумати, солодкою їжею, яку ми можемо знайти в природі, є фрукти, а все інше, наприклад, випічка або печиво, ми створили", - говорить він.

Хоча це найбільш рекомендований спосіб споживання цукру, експерт пояснює це ми повинні споживати вуглеводи, хоча "не обов'язково, щоб вони були цукром". "У нас також є вуглеводи в крупах. Не каші, як ці каші. Але каші, такі як ті, що містять рис, хліб та певні макарони", - підкреслює він.

Чи товсте фруктовий цукор?

"Справа не в тому, що цукор у фруктах не відгодовується як такий, все відгодовується в тому сенсі, що все має калорійність, навіть салат ", - пояснює дієтолог на запитання про зміни, які може страждати наша крива живота під час прийому цукру в фруктах або в продуктах переробки.

"Який змінюватиметься швидкість поглинання поживних речовин і ситості, яку виробляє сама їжа ", вказує він." Якщо ви їсте банан, який містить клітковину і має ситну силу, це заповнить вас довше, і це змусить вас довше їсти, ніж якщо б ви з'їли трохи гідролізованого крупи (каша) або печиво, яке з’їдається швидше і змушує цукор швидше досягати крові », - говорить він.

"Окрім такої їжі, як гідролізований злак перетворюється на цукор після прийому всередину, щось, що не відбувається з фруктами, оскільки клітковина призводить до його більш тривалого перетравлення, завдяки чому цукор повільніше переходить у кров, а пік глюкози стає нижчим і довшим у часі ",.

На запитання чи деякі фрукти сильніші за інші, Морагес відповідає, що "це не має жодного значення". "Зокрема, цукор сильно концентрується у фініках, і його споживання потрібно контролювати. Але якщо порівнювати інші фрукти, такі як яблуко, груша чи банан, вони всі більш-менш однакові".

"Це правда, що в банані більше цукру, ніж в яблуці, але середній банан важить менше, ніж середній яблуко. Зрештою, якщо ви збираєтеся з'їсти один шматочок фрукта тобі байдуже яблуко, аніж банан, він матиме той самий цукор ", наводить приклад.