Що таке шкідлива їжа і чому вона надходить безпосередньо в ті ділянки тіла, які вас найбільше турбують?

Для початку, що б ми могли визначити як "сміття"? Щоб не потрапити в ускладнення, ультра оброблена їжа - це та, що готова до вживання! Як їжа для мікрохвильовки, булочок, супів швидкого приготування - додавати лише воду; Нагетси, шоколадні цукерки, цукерки та солодкі напої.

брухт

1. В а спостережне дослідження опубліковано в 2019 році в Гарвардському видавництві охорони здоров’я JAMA International Medicine; 10 років тому він розпочав дворічне спостереження за 45 000 дорослими - старше 45 років - за допомогою консультацій з питань харчування. І були отримані такі висновки:

  • В середньому споживання їжі ультра-обробленим способом складало 15% щоденного раціону, в грамах.
  • Через 9 років дослідники виявили зв'язок між підвищеним споживанням ультрапереробленої їжі та ранньою смертю, особливо від раку та серцево-судинних захворювань.
  • Викликано по суті, оскільки ці види продуктів мають вищий рівень рафінованого цукру, солі, насичених жирів та хімічних добавок.

2. Згідно з роботою, опублікованою в NCBI, відомо, що 4 з 5 досліджень виявили, що велике споживання (щодня або більше 5 разів на тиждень) ультра-обробленої їжі пов’язане із зайвою вагою та ожирінням.

Існує кореляція між споживанням та:

  • Це глюкоза досягає вищих піків і швидше в крові (вивільняйте більше інсуліну, анаболічного гормону) і викликайте бажання їсти більше.
  • Метаболічний синдром, Вплив такої кількості цукру спричиняє, що зрештою - і більше, якщо у вас надмірна вага -, ви створюєте резистентність до інсуліну. Крім проблем із серцево-судинною системою.
  • Високий рівень Холестерин ЛПНЩ Y
  • Ризик гіпертонія
  • Усі умови, які пов'язані з попередніми пунктами.

  • В іншому дописі в Клітинний метаболізм У дослідженні розповідається 20 дорослих людей, які були розділені на 2 групи:
  • 10 з них протягом тижня їли ультра-оброблену їжу.
  • 10, меню необробленої їжі, протягом 14 днів.
  • Через 2 тижні вони обмінялися!
  • Меню, яке вони отримували, мали однакову кількість калорій, цукру, жиру, клітковини та макроелементів; тільки з різних видів їжі. І вони мали можливість їсти скільки завгодно.

Результат:

  • 500 калорій на день додатково, їли ті, хто переробляв дієту, проти групи необроблених. Зміна складу тіла корелювала з різницею в кількості споживаних калорій.
  • Ті, хто харчувався обробленою дієтою, їли в 54 рази більше доданого цукру і в 1,8 рази більше насичених жирів.
  • Люди на необробленій дієті втратили трохи більше одного кілограма. Тоді як ті, хто переробляв дієту, набирали майже 500 г жиру в організмі.

Таким чином вживання менше ультра обробленої їжі знижує вагу, оскільки ви, природно, їсте менше кількості. Проста причина полягає в тому, що вони мають такі інгредієнти, як глутамат натрію (солоні), які покращують смак і викликають бажання їсти більше. Цукерки мають ЗАБАГАТО рафінований цукор та жири, що покращують смак, і відсутність клітковини! Що змушує вас менше пережовувати їжу і, отже, їсти більше їжі.

На додаток до того, що продукти з великою кількістю цукру змушують вас незабаром знову відчути голод і захотіти їсти більше.

Що означає їсти однакові перероблені та необроблені продукти?

Оброблено: Мішок картопляних чіпсів
Необроблений: картопля, зварена «золотистим» або замочена в кокосовій олії

Оброблено: упакований шоколадний кекс
Необроблений: млинець або булочка з пекарні або саморобний (однакового розміру)

Оброблена: лимонна сода
Не оброблений: Лимонад, підсолоджений невеликою кількістю сиропу агави або замінника цукру

Оброблена вечеря: Заморожений бургер
Неперероблена вечеря: приготуйте на сковороді м’ясо гамбургера, з’їжте його з ½ хліба і покладіть на нього овочі!

То чи варто перестати їх їсти? У суворому сенсі так, але якщо ви їсте їх раз на тиждень, ніякої драми немає! І оскільки дуже складно перестати їсти індустріальну їжу, шукайте, щоб у них було найменше хімічних інгредієнтів, які важко читати та вимовляти!

Ви сумніваєтесь? Знайдіть мене в Instagram @keifitmx або приходьте до мене за консультацією.