Кожна людина має унікальний геном, тому ефект від дієти відрізняється залежно від конкретної людини

@abc_salud MADRID Оновлено: 13.07.2016 13:39

худну

Пов’язані новини

Як вже показали незліченні дослідження, як фізичні вправи, так і здорове харчування дуже корисні для організму. Однак, хоча фізичні вправи, здається, позитивно впливають на всіх, це не завжди стосується дієти. Іншими словами, те, що дієта допомагає одній людині схуднути, не означає, що вона буде працювати і для когось іншого. І це, чому це? Ну просто, оскільки кожна людина має різний генетичний склад, вплив, який певна дієта робить на кожну людину, також різний. Це показує дослідження, проведене дослідниками з Університету штату Північна Кароліна в Ролі (США), яке підкреслює необхідність того, щоб дієти, оскільки вони не є універсальними за своєю суттю, були індивідуальні для кожної людини.

Як пояснює Вільям Баррінгтон, директор цього дослідження, представленого на Генетичній конференції Америки (GSA) 2016, яка проводиться в Орландо, США, “існує помилкове узагальнення щодо користі для здоров'я та ризиків, пов’язаних з певними конкретними дієтами. Але, як показує наше дослідження, вплив дієти залежить від генетичного складу людини, яка дотримується цієї дієти, а це означає, що оптимальні дієти відрізняються від людини до людини ».

Ви худнете, я товстію

У дослідженні автори розробили тваринну модель - мишей - генетичного різноманіття. І для цього вони використовували чотири групи мишей з різними геномами. Тобто миші з однієї групи мали однакові гени - таким чином, представляючи геном однієї людини -, але представники двох різних груп мали генетичні відмінності, подібні до тих, які можна знайти між двома непов’язаними людьми.

Тварин у кожній із груп було відібрано для дотримання протягом шести місяців західної дієти, традиційної японської дієти, середземноморської дієти, кетогенної дієти - тобто з повним обмеженням вуглеводів та високим вмістом у жири - або дієта зі звичайною їжею для гризунів - контрольна група–. Всі миші могли їсти скільки завгодно, хоча дослідники ретельно фіксували кількість їжі, з'їденої кожною твариною.

Коротше кажучи, дослідження дозволило оцінити ефект кожного виду дієта за чотирма різними генетичними моделями. І що сталося? Ну, реакція на кожну дієту відрізнялася, і дуже багато, залежно від генетичного складу кожної тварини –А точніше, від кожної з чотирьох груп тварин.

Наприклад, і у випадку з так званою „західною дієтою”, що характеризується високим вмістом жиру та вуглеводів, тварини у трьох із цих груп зазнали шкідливих наслідків цього „нездорового” способу харчування. Зокрема, у тварин розвивалося ожиріння, жирова печінка та гіперхолестеринемія, хоча ступінь ураження помітно варіювалася залежно від кожної групи. Навпаки, миші четвертої групи не відчували жодних негативних наслідків, пов’язаних з цим видом харчування.

Подібним чином у всіх тварин, які дотримувались кетогенної дієти, спостерігався більший спал калорій. Однак у мишей групи, в якій західна дієта не асоціювалась з будь-якою шкодою, розвинулось ожиріння і на цій кетогенній дієті спостерігалися ознаки метаболічного синдрому.

Як зазначає Вільям Баррінгтон, 'результати показують, що причини ожиріння різні. Це правда, що деякі тварини, які дотримувались певної дієти, просто поглинали більшу кількість калорій, що викликало у них ожиріння. Однак деякі тварини на інших дієтах їли дуже мало і все ще також ожиріли "..

Виною тому гени

Тому дієти не мають універсального характеру: вони не однакові для всіх людей, тому не завжди можна очікувати, що вони принесуть користь. Навпаки, залежно від генів, вони можуть спричинити дуже негативний ефект. І в цей момент, чи слід очікувати, що це станеться і з людьми?

Як заявив директор дослідження, “враховуючи метаболічну та генетичну схожість мишей та людей, дуже ймовірно, що рівень різноманітності у відповіді на дієту, який спостерігається у нашому дослідженні, стосується і людей. Отже, враховуючи, що для кожної людини існують різні оптимальні дієти, нам потрібно проводити точне харчування, яке дозволило б нам визначити оптимальні схеми харчування для кожної людини ».

Настільки, що автори вже розпочали нове дослідження з ідентифікації генів та біологічних механізмів, що беруть участь у мінливості реакції на дієти.

Як підсумовує Вільям Баррінгтон, 'наш погляд на дієту залишався незмінним протягом останніх 100 років, коли ми припустили, що існує оптимальна дієта для кожного. Але зараз ми помітили, що це не зовсім так. Я вірю, що в майбутньому ми зможемо визначити генетичні фактори, що впливають на мінливість реакції на дієти, тому ми можемо використовувати ці фактори для прогнозування цієї реакції у людей.