П’ятниця, 3 травня 2019 р. Опублікував Semmelweis Synapse
Якби я міг порекомендувати продукт, який, безумовно, варто було б включити у свою їжу, цей йогурт.
Можна сказати, що йогурт містить велику кількість кальцію, білка та вітамінів групи В. Серед мінералів слід підкреслити вміст калію, фосфору та магнію. Йогурт на 200 мл - це приблизно Він містить 200 міліграмів кальцію, що покриває майже одну п’яту від середньодобового споживання кальцію в 1000 мг.
Йогурт виготовляють із бродіння молока, в якому Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus використовують лактозу. Таким чином, готуючи йогурт, бактерії виробляють молочну кислоту з молочного цукру під час своїх метаболічних процесів, завдяки чому молоко підкислюється та згортається. Ці “корисні” бактерії також називають пробіотиками, вони відповідають за смак і стійкість йогурту, з іншого боку, вони допомагають травленню та імунній системі функціонувати рівномірно.
Оскільки бактерії використовують лактозу в йогурті під час бродіння, чутливі до лактози люди також можуть споживати її сміливіше..
Якщо вам цікаво, як виглядає процес виготовлення йогурту на великих заводах, я рекомендую наступне відео: Як виготовляється - йогурт
Цікаво, що молочний жир у насичених йогуртах, виготовлених з молочних йогуртів, не має такого ж впливу на організм людини, як у м’ясі, що може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Варто пам’ятати про таку різноманітність фруктові йогурти мають дуже високий вміст цукру, що робить їх не такими здоровими, як натуральний варіант; або якщо обраний грецький йогурт, слід також враховувати його більший вміст жиру.
Для порівняння: 100 г в 3,6% йогурту 3,5 г жиру, Є 3,5 г білка та 4,5 г вуглеводів, тоді як така ж кількість грецьких версій 7,5 г жиру, Він містить 3,7 г білка і 5 г вуглеводів.
Якщо ви віддаєте перевагу фруктовому смаку, можливо, ви захочете зробити його вдома: покладіть фрукти, нарізані кубиками, у свій натуральний йогурт, або приготуйте власне фруктове пюре вдома, щоб зробити їжу здоровішою, більше клітковини та вітамінів. Але можна приготувати смузі, або навіть змішати з кашею, це може бути дуже смачно з фруктами.
Це одна з причин, чому він може бути хорошим інгредієнтом для самостійного приготування їжі або приготування тістечок, але він також дуже корисний для приготування їжі; його навіть можна використовувати як загусник, напр. можна розпенити гарбузовий суп з йогуртом або супами замість вершків, але він також добре поєднується з курячою грудкою з соусом.
Тож не бійтеся вживати йогурт, особливо натуральний варіант, адже це не просто справді поживна та корисна їжа, вона різноманітна і проста в включенні в будь-який рецепт їжі.!