Якщо ви пам’ятаєте про своє здоров’я, було б соромно пропустити картоплю з їжі. Можливо, ви не уявляєте, але картопля заслужила, щоб її також сміливо називали травою. Ця чудова рослина може вилікувати від багатьох хвороб, вона повна цінних вітамінів і мікроелементів. Його неперевершені здібності вже давно визнані в народній медицині.
Харчова цінність, мінерал
Картопля - один з наших найбільш поживних овочів.
Це може здивувати, але він містить таку ж кількість вітаміну С, як цитрусові, 400 грамів картоплі покриває загальні потреби організму у вітаміні С. Бульби картоплі містять ряд антиоксидантів, які в основному знаходяться під шкіркою. Ось чому ми можемо найкраще зберегти його цінності, випікаючи їх у шкаралупі.
Давайте подивимось цифри! 100 грам картоплі містять такі важливі мінерали:
- калію - 570 мг ← Високий вміст калію сприяє правильному балансу води в організмі та допомагає роботі серцевого м’яза.
- фосфор - 60 мг ← Сприяє здоров’ю та структурі кісток та зубів.
- магнію - 23 мг ← Допомагає нормальному функціонуванню нервової системи, м’язів та серця.
- кальцію - 10 мг ← Забезпечує міцність кісток, допомагає розвинути оптимальний кров’яний тиск.
- натрію - 5 мг ← Допомагає регулювати рідинний баланс, роботу м’язів, підтримувати кислотно-лужний баланс.
- цинку - 0,4 мг ← Сприяє здоров’ю клітин, допомагає ферментам.
- марганець - 0,2 мг ← Має відмінну протизапальну дію.
- мідь - 0,2 мг ← Противірусний та бактерицидний препарат, сприяє утворенню гемоглобіну.
- залізо - 0,1 мг ← Сприяє формуванню крові, правильному функціонуванню імунної системи, мозку, скелетних м’язів.
- Шкіра - 0,1 мг ← Допомагає формувати кістки.
- молібден - 0,1 мг ← Допомагає детоксикації.
Загалом понад 70% картоплі - це вода, 20% - вуглеводи, а решта - білки та целюлоза.
Цей дорогоцінний крохмаль ...
Важливо з’ясувати роль крохмалю, оскільки він є одним з основних інгредієнтів картоплі. У нашому шлунку крохмаль потроху розщеплюється, тому, на відміну від багатьох інших фруктів та овочів, він не утворює цукру в організмі, як багато хто помилково думає. Таким чином, їжа, виготовлена з картоплі, легко піддається обробці, вона не утворює важких баластних речовин у шлунку.
Оскільки він містить органічний крохмаль, він є чудовим супутником мінералів, що містяться в ньому, таким чином, володіючи властивістю, яка може очищати організм від відкладень важких металів.
Таким чином, стійкий крохмаль у картоплі трохи підсилює спалювання жиру. Він розщеплюється в товстій кишці, під час якого утворюються жирні кислоти, які стимулюють печінку використовувати накопичений жир замість вуглеводів. Чи знали ви, що заміна лише близько 5% щоденного споживання вуглеводів стійким крохмалем (міститься в картоплі) може збільшити ефективність спалювання жиру майже на 30%?
Картопля: щоб зробити вашу картоплю ефективним та корисним супутником під час дієти чи дієти (або ви просто хочете, щоб вона була актуальною), зверніть увагу на те, як вона готується. Уникайте смаженого на олії або жирі і бажано не змішувати з їжею з високим вмістом білка протягом їжі.
Сирий
Сиру картоплю в основному використовують зовнішньо в народній медицині. Якщо ви порізали, вдарили себе або отримали поверхневі пошкодження, покладіть кілька скибочок картоплі на область, яку ви хочете зажити. Ви будете вражені тим, наскільки ефективно це полегшує ваш біль і зменшує запалення.
Також можна використовувати силу сирої картоплі на випадок головного болю та температури. Покладіть кілька скибочок на скроню і спостерігайте, як це полегшує вашу проблему!
І якщо ви виявите темні кола під очима, покладіть коло на очі на 10-15 хвилин. (обруч очей ілюстрація)
Порада: Якщо ви ще не чули про чудовий картопляний торт, пора спробувати. Чи знали ви, що сік із сирої картоплі - один з найкращих друзів вашого шлунка? Якщо у вас є розлади шлунку, можливо, виразка або запалення, випивайте по 1 дл цього на день і робіть це протягом двох тижнів. Для цього слід вибрати рожевий сорт (хлібобулочні вироби Голденбург). Вранці пийте натщесерце, і ви будете вражені його ефективністю.
Таким чином, завдяки своїм протизапальним властивостям він може бути корисний як зовні, так і всередину.
Варене, смажене
Для багатьох картопля більш симпатична у варінні, ніж сира. У такому випадку ви можете допомогти інакше. Картопля - відмінна їжа при нетравленні, шлунку та кишечнику. Несолене або помірно солоне картопляне пюре та варена картопля нейтралізують занадто багато шлункової кислоти. Варена картопля вважається крохмалем, оскільки кінцевим продуктом їх метаболізму є кислота. Однак якщо ви приготуєте його в оболонці, ви отримаєте лужний кінцевий продукт, заощадивши мінерали.
Тоді картопля корисніша, чим менше смажиш. Важливо зберігати в овочах необхідні вітаміни та мінерали.
Картопля - це їжа, яка сприяє здоров’ю та нормальному функціонуванню вашого організму, тому вона є важливою частиною збалансованого здорового харчування.