Інгредієнти:
(Для 4 осіб)
- 100 гр. рис (сирий).
- 1 помідор.
- 1 цибуля-порей
- 2 моркви.
- 1/2 кабачка.
- Жменя гороху.
- 1 півтора літра води.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- Сіль за смаком.
підготовка:
Ми збираємося почніть з нарізання овочів щоб вони були готові. З моркви знімаємо шкірку і ріжемо її тонкими половинками. Зелену частину цибулі-порею та корінь відкидаємо, а білу нарізаємо скибочками або подрібнюємо. Таким же чином ми також наріжемо кабачки, маючи можливість залишити на ньому шкірку або видалити її. Нарешті ми очищаємо помідор від шкірки і подрібнюємо його.
У каструлю кладемо трохи олії і доводимо до середнього вогню. Додайте цибулю-порей, моркву, кабачки та помідор. Посмажте кілька хвилин щоб овочі розм’якшилися.
Піднімаємо вогонь і додаємо воду разом з жменею гороху та солі на свій смак. Коли вода починає кипіти додаємо рис.
Ми можемо лише чекати рис зварений і ми знімаємо з вогню подавати.
Примітки/варіанти:
Цей рецепт - це версія з більшою кількістю овочів класичного рисового супу м’якої дієти, що робить його дуже здоровим рецептом, і який, безсумнівно, дуже нам підійде.
Якщо ми хворі і хочемо це зробити варіант м’якої дієти, Ми повинні включати лише моркву та кабачки як єдині овочі.