Опублікував Серхіо Калеро Перес | 27 січня 2020 р

попереджає

Ми отримали прес-реліз від Alimenthia, залишаємо його нижче:

Alimenthia попереджає про плутанину, яку може спричинити використання таких харчових додатків, як MyRealFood

Додаток Alimenthia, створений з метою допомогти людям з непереносимістю їжі або тим, хто дотримується якогось дієтичного режиму, зробити покупку, попереджає про заплутану інформацію, яку користувачі програм для сканування їжі, таких як MyRealFood, додаток, заснований на реальному харчуванні `` справжня їжа ''), яка розділяє відскановану їжу на справжню, добре оброблену та ультра оброблену. За даними Alimenthia, MyRealFood карає ультра-оброблені продукти, які вважаються шкідливими, згідно з незалежними дослідженнями і без наукових підстав.

"Щоб запропонувати цю інформацію на основі наукових доказів, - пояснюють вони Кім Санчес та Фелікс Рібера, засновники Аліментії- програми повинні базуватися на перевірених алгоритмах, таких як шкала NOVA ”.

Творці Alimenthia прагнуть до формули, яка полягає в тому, щоб інформувати споживача одним і єдиним способом, не викликаючи плутанини, чогось, що не трапляється, коли з’являються різні методи, щоб визначити або оцінити той самий харчовий продукт. Існування альтернативних методів за шкалою NOVA або способу оцінки обробленого продукту лише створює плутанину у споживача, і це може перерости у відсутність довіри до програм для сканування їжі.

Система NOVA класифікує продукти за ступенем їх переробки, ігноруючи поживні речовини, які вони містять, і оцінюючи їх лише за їх індустріалізацію. Ця система була розроблена в 2010 році бразильськими вченими і в даний час є методом, підтриманим ФАО (Продовольча організація ООН) та ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я).

NOVA, як пояснили в "Аліментія", класифікує продукти на чотири групи: група 1 (натуральні продукти, такі як овочі, м'ясо тварин, риба, яйця або молоко. Включаються також мінімально оброблені продукти, тобто подрібнені, подрібнені, бланшировані, смажені, пастеризований, охолоджений або заморожений), група 2 (до цієї групи належать так звані кулінарні інгредієнти, які використовуються для приготування їжі та приправ), група 3 (з цієї групи вже вважається, що можна говорити про оброблену їжу. так, це дуже простий процес трансформації і завжди з кількістю менше 5 інгредієнтів), а також група 4 (розглядаються ультра-оброблені харчові продукти. У процесі виробництва відбувається подрібнення, екструзія або попереднє подрібнення. Вони мають високий вміст у сіль, цукор, жири, стабілізатори, добавки, підсилювачі смаку тощо).

Робота з цими програмами дуже проста: наближення мобільного до штрих-коду продукту достатньо, щоб знати харчові якості харчових продуктів. Вони можуть бути дуже корисними при складанні здорового меню або пристосованому до власних дієтичних потреб, хоча проблема полягає в тому, що споживач, як правило, має монументальний безлад з точки зору харчових концепцій і отримує суперечливі повідомлення від рекламодавців, виробників, а також цих додатки, як наголошують у Alimenthia.

Занепокоєння з приводу того, що ми їмо, та ведення здорового способу життя призвело до поширення додатків, які допомагають користувачеві добре вибирати під час здійснення покупки. “У наших руках, - роблять висновок з“ Аліментія ”, - з’ясувати і знати, як вибрати ту, яка може допомогти. По-перше, важливо знати профіль та харчові потреби кожного з них. Потім виберіть додаток, який відповідає науковим та об’єктивним критеріям ".

Про Аліментію

Alimenthia має базу даних із понад 130 000 товарів від понад 5000 брендів, яка оновлюється понад 9 000 посилань на місяць.

Щоб користуватися програмою, користувач вводить свій профіль на основі своєї чутливості до їжі та сканує штрих-код продуктів за допомогою камери мобільного телефону. Додаток повідомляє їм менш ніж за 0,1 секунди, чи придатний продукт для вживання. Правдивість дієт максимальна завдяки співпраці з одним з найкращих центрів дієтологів - дієтологами в Барселоні, Центром Джулії Фарре.

Alimenthia виявляє 14 інгредієнтів обов’язкового декларування - продукти, які закон вимагає від виробників виділяти на етикетках (люпин, селера, арахіс, крупи з клейковиною, ракоподібні, горіхи, яйця, молочні продукти, молюски, гірчиця, риба, соя, сульфіти та кунжут ) та, крім того, сорбіт, лактоза, веганська дієта, оволактовегетаріанська дієта, дієта з низьким вмістом фруктози та дієта з низьким вмістом FODMAP.

Творці Alimenthia стали переможцями Yuzz від Banco Santander (2018); найбільш інноваційний проект 2018 р. від Innpulso; обраний одним з найкращих медичних служб в ЄС у 2018 році; та переможці bootcamp від USMAC у Кремнієвій долині (2019).