Плінілунія Жіноче здоров’я
Опубліковано в неділю, 04 серпня 2013, 13:57
Останнє оновлення в неділю, 04 серпня 2013 р., 13:57
Приблизний час читання 3 хвилини 52 секунди

пленілунії

З того моменту, коли людина перестала бути кочовою і стала сидячою, вона змогла одомашнити злакові культури, і разом з цим хліб став складовою раціону кожної цивілізації.

Безперечно, хтось коли-небудь говорив вам, що якщо ви хочете схуднути, вам слід триматися подалі від хліба, але правда полягає в тому, що ця їжа є важливим джерелом вуглеводів, вітамінів і клітковини, що робить її основною їжею в міжнародній кулінарній культурі.

Подивившись на історію, ви зможете усвідомити значення, яке хліб мав у людському житті. З того моменту, коли людина перестала бути кочовою і стала сидячою, вона змогла одомашнити злакові культури, і разом з цим хліб став складовою раціону кожної цивілізації.

Перші хліби готували просто з мелених злаків, змішаних з водою, і готували їх на розпеченому камінні, деякі археологічні сліди показують виготовлення прісного хліба ще з часів неоліту. Деякі хліби, які споживаються в даний час, успадковуються від цих доісторичних препаратів, таких як хліб лаваш греків, наан Індії, лаваш Близький Схід і те саме коржики з Мексики.

З іншого боку, використання дріжджів, як видається, застосовувалось у Стародавньому Єгипті для досягнення виробництва хлібів менш щільних та більших обсягів.

Дієтолог Таня Агілар з Інституту харчування та здоров’я Келлога розповідає нам про це: «З точки зору харчування, хліб є частиною основних продуктів харчування, оскільки він забезпечує вуглеводи та клітковину в раціоні. Крім того, він забезпечує білки рослинного походження, такі вітаміни групи В, як тіамін, рибофлавін, ніацин та піридоксин, а також фосфор, магній, кальцій та натрій. Залежно від розробки, він може містити різну кількість жирів і цукрів ".

Крім того, він зазначає, що кількість калорій, які містить хліб, багато в чому залежатиме від його приготування. Хоча в найбільш сільському хлібі використовується лише вода, борошно та сіль, деякі інші додають у препарат вершкове масло, цукор або насіння, що робить їх більш калорійними. Загалом, будь-який хліб можна включити в здоровий раціон, порції, які можна вживати, різняться залежно від людини. Залежно від кількості енергії, необхідної на день, це буде кількість порцій, рекомендованих для кожної людини.

Загалом, якщо ви хочете продовжувати споживати хліб і мати можливість стежити за своєю вагою, варто зупинити свій вибір на хлібах, виготовлених із цільнозернового борошна, оскільки вони містять більше клітковини, так само рекомендується вживати хліб, який не містить значна кількість жирів і цукру, і навпаки, вибираються більш легкі та низькокалорійні варіанти. Ось таблиця деяких найбільш вживаних хлібів та кількості калорій, яку забезпечує кожна порція: