МАДРІД, 24 січня (EUROPA PRESS) -
Дослідники з Техаського університету в Галвестоні (США) виявили нові мозкові ланцюги, які можуть служити гальмом для запою та тяги до нездорової їжі. У щурів, які провели місяць на дієті з низьким вмістом жиру, вони змогли стримувати бажання цієї жирної їжі.
"Бажання вживати їжу з високим вмістом жиру (сюди входить багато нездорової їжі) є важливою частиною ожиріння та запою. Коли мова йде про схуднення, ми прагнемо уникати жирної їжі, що, як не дивно, збільшує мотивацію та тягу до цих продуктів і може призвести до переїдання. Гірше, чим довше людина утримується від жирної їжі, тим більше тяги ", - пояснює Джонатан Хоммель, один з авторів цього дослідження, опублікованого в журналі" Behavioral Brain Research ".
Кілька поведінкових досліджень показали, що заперечення певних продуктів, таких як дієти, збільшує бажання та мотивацію до цього конкретного продукту. Однак мозкові механізми, що призводять до такого типу переїдання, не відомі. З цією метою дослідники намагалися дізнатися, як мозок рухає цю потенційно шкідливу поведінку.
Використовуючи щурів, яких протягом 30 днів садили на нежирну дієту, дослідницька група навчила їх використовувати важіль для отримання жирної їжі. Щоб виміряти бажання та мотивацію, дослідники постійно збільшували кількість разів, коли щурам потрібно було натискати важіль, щоб отримати лікування, поки щур не перестав намагатися.
Потім половина щурів пройшла хірургічну процедуру, яка блокувала дію хімічної речовини головного мозку, яка називається нейромедин-U-рецептор 2, в області мозку, яка регулює споживання їжі. Інша половина щурів не отримувала такого лікування. Після хірургічного одужання вони виявили, що піддані лікуванню щури працювали не так сильно, щоб отримати жирні солодощі, як їх незмінені аналоги.