Як щодо гурманів? я сумував за тобою!

Для тих, хто мене не знає, я Лідія Бастіан, присвячена світові харчування, і я люблю досліджувати всі причини, які спадають на думку, і ділитися ними, щоб покращити наші харчові звички. Ось чому сьогодні я хочу задати наступне питання: Скільки разів це траплялося з вами лише через 60 хвилин після їжі, ви вже голодні? Скільки разів ви знаходитесь у ресторані зі значною "фартурою" і не прощаєте світу десерту? Я розпочав розслідування, і ось кілька відповідей, які, сподіваюся, допоможуть вам.

Чому ми хочемо їсти більше, хоча ми ситі?

Перш за все, є два аспекти, які ми повинні диференціювати:

  • їжте для задоволення
  • їжте, щоб вижити.

Хоча ми їмо і харчуємось тим, що потрібно нашому тілу, багато разів ми відчуваємо більше і поспішаємо їсти без потреби, просто тому, що тіло "просить нас". Це більше пов’язано з нашими розум Це вимагає цього від нас, і в кінцевому підсумку може і має більшу вагу, ніж наша власна воля. Так що так, лситість під час їжі абсолютно психологічна. Є кілька досліджень, які показують, що організм міцно нагороджений, переїдаючи, коли його спокушають смачною їжею.

Для цього було проведено два тести з інтервалом в один місяць, який складався з наступного: після кожного прийому їжі учасники оцінювали свій рівень голоду, чекаючи, щоб пройшла година. У той момент їм усім пропонували свою улюблену їжу, їжу, яку вони хотіли б їсти навіть після того, як відчули ситість. Протягом п’яти хвилин учасникам було дозволено лише побачити або відчути запах своєї улюбленої їжі. У цей період їх просили описати рівень голоду. Другий процес був подібним, за винятком цього разу учасникам запропонували неапетитний предмет. Результат був таким: незважаючи на загальне відчуття ситості після сніданку, учасники описували нижчий рівень голоду, ніж перший тест. Крім того, аналізи крові показали, що коли учасники їли свою улюблену їжу, рівень гормону в крові (званий гормоном апетиту) значно підвищувався і тривав довші години, але впав після вживання неапетитного продукту. Висновок: якщо ми розуміємо фізіологічні механізми цієї харчової поведінки, ми можемо краще контролювати певні проблеми, що розвиваються в цьому сучасному суспільстві, такі як ожиріння.

Але не хвилюйтесь, розум непереможний, і ми можемо змінити сприйняття того, що ми їмо, і закінчити почуття голоду простими трюками.

Як почуватися задоволеним раніше

  • Практикуйуважне харчування

Також називається їсти розумно. Мова не йде про будь-яку дієту, вона полягає в організації та встановленні повсякденних звичок (наприклад, зробити 5 пострілів, з’їсти 3 порції фруктів на день тощо) Головне - менше імпровізувати в нашому харчуванні.

  • Дайте своїй вилці перепочинок

Після кожного укусу добре жувати і відпочивати. Відкладіть виделку в сторону на кілька секунд і залиште на тарілці, замість того, щоб уже підштовхувати наступний укус. Якщо відкласти виделку, це допоможе їсти повільніше, а тіло звикне повільно жувати.

незважаючи
Жайворонок Брук
  • Подрібніть їжу

Цей маленький фокус є ключовим для обману очей. Розрізання їжі навпіл створить ефект того, що на вашій тарілці буде більше їжі. Порції здаватимуться більшими, ніж є насправді, і обдурять ваш мозок, а тому відчуття насичення з’явиться раніше.

  • Добре жуйте

Повільне жування дозволить вам добре подрібнювати їжу і легше перетравлювати її. Правильно жуючи, ви уникнете утворення газів і розладу шлунку. Крім того, це дозволяє насолоджуватися смаком, запахом і текстурою їжі з більшою інтенсивністю. Пам’ятайте, що нервові імпульси, які повідомляють нам, що ми ситі, досягають мозку приблизно через 30 хвилин після того, як ми починаємо їсти. Якщо ви хочете знати, скільки разів нам слід жувати тут, я залишаю вам кабінет.

  • Вимкніть телевізор

Люди, які їдять перед телевізором, їдять на 14% більше. Тож тепер ви знаєте, вимкніть телевізор і зосередьтеся на своїй тарілці та компанії. Мобільний телефон не вартий!

  • Пийте воду за 30 хвилин до їжі

Навчіться інтерпретувати сигнали свого тіла. Не плутайте спрагу з голодом. Залишайтеся зволоженим протягом дня і пийте воду за 30 хвилин до їжі. Це допоможе швидше почуватися ситішим. Спрагу часто плутають з почуттям голоду. Якщо ви просто їли і все ще голодні, випийте добру склянку води, перш ніж їсти більше.

Мей Му

  • Якщо ви голодні, їжте!

Якщо у вас починає бурчати живіт, і ви вже відчуваєте почуття голоду, слід почати їсти. Не чекайте, поки ви відчуєте надзвичайний голод, оскільки тоді ви будете їсти швидше і, можливо, більше, ніж вам потрібно.

  • Не п’є багато газованих напоїв

Фруктоза здатна змусити наш мозок жадати більше їжі, навіть коли ми ситі! Це пов’язано з тим, що фруктоза знижує здатність організму використовувати лептин.Що це? Ну, нічого більше і нічого менше, ніж гормону ситості, який говорить нам, що коли нам досить їсти).

  • Уникайте певних консервів

Багато консервів містять значну кількість бісфенол А, також відомий як BPA, який може викликати, серед іншого, ненормальні перевантаження лептину (гормону, що регулює апетит). Тут я залишаю ще одну статтю про цю речовину.

  • Приготуйте хороший сніданок

Невеликий сніданок або навіть відсутність сніданку, в більшості випадків, спонукає апетит з’являтися протягом дня, що змушує нас їсти більше.

Лена Митчик

  • Не забувайте зелене, що я хочу, щоб ви зелене

Вживання овочів або зелених листових овочів дає вам фолієва кислота, вітамін, який може захистити від депресії та збільшення ваги. Зелені листові овочі також багаті клітковиною і мають низьку щільність енергії вони сприяють нашому ситості, не вносячи калорій.

  • Будьте обережні з рафінованими вуглеводами

Деякі продукти, такі як солодощі, безалкогольні напої, рафінована борошно або макарони мають високий глікемічний індекс. Це означає, що вони значно підвищують рівень глюкози в крові, спричиняючи великий викид інсуліну, що згодом викликає швидке падіння рівня цукру, що призводить до апетиту. Вибір повноцінного харчування, яке також включає корисні жири та білки, сприятиме повільному перетравленню їжі та більш поступовому вживанню глюкози.

Ще раз із задоволенням від де Гастрономії.