Як правило, про жири чують хороше і погане, але той факт, що ця поживна речовина є важливою частиною збалансованого харчування, також важливий для спортсменів для задоволення їх підвищених енергетичних потреб.
Створено: 4 січня 2017 р. 13:02
Змінено: 4 січня 2017 р. 16:55
Однак це не має значення скільки ми його споживаємо, і з якого джерела ми це робимо. Щоб уникнути небажаного набору ваги та досягти ідеального складу тіла, Вікторія Ангіал, спортивний дієтолог Центру спортивної медицини, допомагає з’ясувати роль жирів у спортивному харчуванні.
Чому жири необхідні?
THE гліцерин ефіри жирних кислот називають жирами. Ми розрізняємо насичені жири (лауринова кислота, пальмітинова кислота, стеаринова кислота), а також мононенасичені, поліненасичені жири (омега-6, омега-3) та трансжири. З поживної та фізіологічної точки зору споживання жирів є настільки ж важливим для людського організму, як і інші макроелементи, оскільки забезпечують енергією, беруть участь у побудові клітинних мембран і мають важливе значення для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K).
Скільки жиру потрібно спортсменам?
"Загалом, ми рекомендуємо спортсменам використовувати покривають 25-30 відсотків своїх потреб у поживних речовинах жиром, який споживає приблизно 1-1,2 г/кг маси тіла жиру на день ", - зазначив спортивний дієтолог. звичайно, це залежить від віку, обраного виду спорту, інтенсивності та тривалості тренувань, тому варто довірити точну визначення суми професіоналу.
Чим покрити необхідну суму?
Вибираючи склад жирів, слід враховувати, що лише близько 7-10 відсотків щоденного споживання жирних кислот складаються з насичених жирів - це переважно міститься в продуктах тваринного походження. На це також варто звернути увагу, оскільки надмірне вживання їжі, багатої насиченими жирними кислотами, збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
У наш час кокосове масло, яке містить більшу кількість насичених жирних кислот, стало модним, але воно рекомендується для спортсменів, оскільки воно легко засвоюється. може служити безпосереднім джерелом енергії. Корисно їсти рибу, багату ненасиченими жирними кислотами, два рази на тиждень, і якщо це для когось неможливо, можна також розглянути дієтичні добавки, що містять омега-3.
Чому омега-3 жирні кислоти так корисні?
Незамінні жирні кислоти - це жири, які організм не може виробляти таким чином їх дієта виправдана. Найважливішою незамінною жирною кислотою є омега-3 (альфа-ліноленова кислота, EPA, DHA), яка значно знижує ризик серцево-судинних захворювань. Це також має благотворний ефект, допомагаючи зв’язувати значну кількість вільних радикалів, що утворюються під час спортивних вправ, відіграє важливу роль у регенерації, і потужний протизапальний засіб.
Їжа з високим вмістом жирних кислот омега-3
Як відомо, споживання омега-3 жирних кислот благотворно впливає на здоров’я: захищає від старіння, знімає запальні стани, зміцнює імунітет, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, приносить користь шкірі та підтримує ефективність антидепресантів . Як його знайти?
Будь ласка, проконсультуйте свого спортивного дієтолога!
У багатьох випадках, коли спортсмену потрібно схуднути, він або вона дотримуються дієти, яка обмежує споживання жиру, щоб досягти ідеальної маси тіла та відсоткового вмісту жиру на час змагань. Однак зменшення жиру в організмі вимагає не лише певного обмеження щоденного споживання жиру, але також зменшення споживання вуглеводів (насамперед простих цукрів) і також слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє споживання білка.
Як правило, перед використанням будь-якого методу схуднення обов’язково зверніться за порадою до спортивного дієтолога. Варто мати на увазі, що на оптимальний склад тіла для досягнення адекватних спортивних показників може впливати низка факторів, зокрема генетика, гормональні фактори, методи тренування та сукупний вплив харчування.
"Оскільки координація різних фізіологічних процесів є складним завданням, спортивний дієтолог може надати професійну підтримку для складання відповідного спортивного харчування", - зазначає Вікторія Ангіал.