Увечері ми голодні, бо збільшується вироблення гормону, що стимулює апетит. Щоб ввечері протистояти спокусі, не можна пропускати обід і пенал.

найбільше

Професор Аткінсон: Надмірна вага також спричинена вірусом

Що робити, коли приходить депка, а ви не хочете таблетки або переїдання?

Здорове харчування: Завдання на все життя

Орторексія: коли здорове харчування стає нав'язливим

Увечері рівень пептиду YY та білка лептину, які викликають відчуття ситості, знижується. Тому ми не повинні стикатися з вечірньою спокусою голоду. Його написав італійський щоденник Corriere della Sera.

Увечері важко відмовитися від зайвого перекусу, встояти перед спокусою випити по телевізору дубль або плитку шоколаду. Роль тут полягає в тому, що більшість з нас здатні ввечері спокійно сидіти за столом і проводити потрібний час за їжею. Однак зараз дослідники виявили, що важко впоратися з вечірнім голодом, принаймні частково, залежить від того, як змінюється концентрація гормонів, що сигналізують про голод і ситість протягом дня.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, показує, що пізніше в другій половині дня виділяється менше гормонів, що допомагає нам не перестаратися з їжею. Навпаки, рівень тих гормонів, які викликають у нас бажання їжі, з настанням вечора поступово підвищується.

Трохи вдосконалення звіту - це дослідження, проведене на невеликій групі добровольців, які страждають ожирінням або надмірною вагою, половина з яких страждала розладом переїдання, а інша половина цього розладу не мала, але все ще мала зайві кілограми.

Порушення харчування або стрес?

Психіатр Університету Джона Хопкінса Сьюзен Карнелл намагається з'ясувати, чи змінюється протягом дня кількість гормонів, пов'язаних з тягою, і чи є зв'язки з порушеннями харчування, такими як переїдання, яке характеризується прокиданням вночі або стресом. часто асоціюється з неможливістю контролювати їжу.

О дев’ятій годині ранку та о четвертій годині дня Карнелл дав волонтерам їжу, що містила близько 600 калорій. Потім добровольці пройшли експериментальний стрес-тест, тримаючи руку, занурену в холодну воду протягом двох хвилин (це не катування, а метод, який застосовують у лабораторіях, щоб викликати контрольований стрес для всіх).

Потім психіатр вимірював рівні гормону стресу кортизолу та рівні гормонів контролю апетиту, таких як грелін, який викликає голод, пептид YY та лептин, які, в свою чергу, викликають ситість.

Ще через півгодини прибула остання частина експерименту: щоб з’ясувати, як випробовувані змогли контролювати свій апетит віч-на-віч у різний час доби, вони запропонували всім багатий фуршет з піцою, картоплею, випічкою та шоколадом.

Вранці ми менш голодні, ніж увечері

Перш за все, результати показують, що почуття голоду вранці нижче, ніж увечері. Це не просто відчуття, адже ввечері спостерігається найнижча концентрація пептиду YY, який знижує апетит. Навпаки, підвищується рівень гормону грелін, який змушує нас їсти. Це найбільш виражено у людей, які страждають від запою. Вранці рівень греліну особливо низький, а ввечері дуже високий.

Крім того, якщо ми зазнаємо стресу, спостерігається тенденція до підвищення рівня гормонів голоду, і ввечері ця ситуація відверто вибухонебезпечна, оскільки в міру кульмінації цілоденного стресу збільшення рівня гормонів, що змушує нас шукати розради в їжі, є виразніше, ніж коли ми маємо гарний настрій.

"Увечері ми, швидше за все, їмо більше з гормональних причин, не усвідомлюючи цього, особливо якщо ми страждаємо від запою або переживаємо стрес", - говорить доктор Карнелл. "Якщо ми знаємо, що спокуса є більш імовірною, це дозволяє нам вживати певних контрзаходів: наприклад, якщо ми їмо більше в перші години дня, ми не пропускаємо обід і насолоджуємося здоровим оловрантом вдень, ми станьте менш голодними ввечері і зможете тримати більше схильності ". додає.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.