Магазин, що спеціалізується на чаї та каві

Імбир здавна використовується у всьому світі для полегшення таких недуг, як ревматизм, нудота, застуда та головний біль. У цій статті ми зосередимося на корисних наслідках для здоров’я від додавання імбиру в наш раціон.

повинні

Походження імбиру знаходиться між Китаєм та Індією, вже більше 5000 років його використовують як харчову приправу та лікарську рослину. Це була одна з перших спецій, яка дійшла до Європи. Грецькі «Діоскорид» та «Римський Пліній» згадують у своїх медичних працях його ветрогонні властивості та використання як протиотруту для отрут. У 16 столітті, під час завоювання Америки, іспанці вирощували цю східну пряність у Карибському басейні та Мексиці, щоб пізніше ввезти її до Європи.

Імбир доступний у декількох форматах:

  • Тертий: Найбільш доцільно робити чай або настій пити після їжі. Це також правильний формат при приготуванні каррі та інших східних страв.
  • Мариновані: Основними в японській їжі є рожеві простирадла, які зазвичай супроводжують суші.
  • Конфігурація: використовується в десертах, печиві та тортах.
  • Сушені та мелені: найкраще підходить для хліба, тортів та десертів. Поряд з мускатним горіхом, він необхідний для приготування гарного гарбузового супу.

Лікарська рослина з численними діючими інгредієнтами:

У імбирі виявлено близько сорока антиоксидантів. Деякі з них стійкі до нагрівання і навіть виділяються під час варіння, що може пояснити підвищену антиоксидантну активність у вареному імбирі.

Основна діюча сполука, відповідальна за пряний смак свіжого імбиру, - гінгерол. Його протизапальні та антиоксидантні властивості добре відомі.

  • Запобігає нудоті та блювоті: Одне дослідження показало, що прийом від 0,5 г до 1,5 г порошку імбиру може бути ефективним для контролю нудоти та блювоти під час вагітності. Крім того, нещодавній мета-аналіз показує, що 1 г порошку імбиру був би більш ефективним для запобігання нудоти та блювоти після операції.
  • Допомагає полегшити травлення: було показано, що імбир, як і інші спеції, у тварин стимулює секрецію жовчі та активність різних травних ферментів.
  • Проти запалення: Протизапальні властивості деяких компонентів імбиру були відомі давно і були задокументовані в дослідженнях in vitro. Причиною цього ефекту є сполука, відома як гінгерол.
  • Багатий марганцем: мелений імбир - відмінне джерело марганцю. Це особливо здорово для дихальних шляхів і мозку, діючи в десяток обмінних процесів.

З усіх форм, якими ми можемо приймати імбир, ми покажемо таку, яку слід приймати після важкої їжі. Він полягає у змішуванні настою зеленого чаю та імбиру з медом та лимоном. Його можна приймати гарячим або холодним. У поточному сезоні пити його гарячим відчуває себе особливо добре, якщо ви застудилися.