• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • який
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Ви на кетогенній дієті? Тоді це буде твій хліб! Він швидко готується і може бути легко включений у ваш спеціальний раціон. Якщо ви зараз уявляєте собі якийсь бутерброд із беконом, ви потрапили невірним шляхом: секрет розшифровки та успіху полягає в інгредієнтах, і ви можете варіювати начинку відповідно до свого смаку.

Якщо ми беремо на себе кетогенну дієту з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, нам доведеться відмовитися від традиційного хліба через обмеження вуглеводів 50 г на день. Але якщо ви все ще відчуваєте непереборне бажання з’їсти все упакований бутерброд, цей пухнасто-м’який чудо-хліб може стати ідеальним рішенням.

Ми теж саме хмарний хліб?

Нас не чекає великий сюрприз, якщо ми виявимо, що насправді не можемо говорити про хліб, а тим більше про замінник хліба. Елемент з високим вмістом білка, що складається з яєць та молочних продуктів з високим вмістом жиру, і в результаті вийде м’який, еластичний пінистий делікатес.

Як це зроблено?

Ми можемо легко завести власний хмарний хліб і вдома! Спочатку збийте 2 яєчні білки в добру тверду піну, це додасть легку, повітряну текстуру хмарного хліба. Потім змішайте яєчні жовтки з 2 стопленими ложками жирного йогурту, додайте також щіпку соди. Нарешті, акуратно закрутіть шпателем яєчний білок. Покладіть ложкою суміш на 4 невеликі купи на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C. Випікати до золотисто-жовтого кольору. Як тільки воно охолоне, ми можемо його їсти.

Замість жирного йогурту ми можемо також використовувати маскарпоне та сметану, співвідношення незмінне.

Чи це здорово?

Якщо порівнювати із звичайними хлібами, можна сказати, що вуглеводів набагато менше і приблизно містить половину калорій. З іншого боку, споживаючи його, ми, на жаль, маємо відмовитись від поживних речовин та клітковини, що містяться в цільнозерновому хлібі, і варто надати їх нашому організму з інших джерел. Важливо знати, що хмарний хліб також багатий жирними кислотами, насиченими молочними продуктами.

Якщо ви сидите на кетогенній дієті або хочете знизити споживання вуглеводів, подивіться на хлібний хліб як на випадкову нагороду. Вживайте його тоді, коли ви дійсно хочете з’їсти трохи вуглеводів, але не засновуйте на цьому щоденне “споживання хліба”. Різноманітність - ключове!