Уявіть розмову між мамами та батьками про те, якими видами спорту займаються їх сини та дочки. У більшості сімей вони грають у футбол, баскетбол або теніс, що є типовим. Однак є ті, хто вважає за краще націлити їх на інші менш поширені види спорту, такі як дзюдо, легка атлетика та плавання. Логічно думати, що нічого не відбувається, оскільки протягом дитинства більшість видів спорту не практикуються, а навпаки, вирішено пріоритетно ставити інші дисципліни.

задаємося

Продовжуючи приклад, скажемо, що це в основному відбувається для двох приміщень:

Важливим є те, що в дитинстві та підлітковому віці практикується спортивна дисципліна, якою б вона не була.
Дзюдо, легка атлетика та плавання можуть забезпечити ті самі переваги у розвитку дитини та юнацтва, що й інші види спорту.
А тепер уявімо, що розмова стосується годування немовлят. І що сім’ї з більш різною поведінкою вирішили не пропонувати своїм дітям продукти тваринного походження, а їсти «лише» зернові, бобові, насіння, фрукти, овочі, овочі та горіхи. Як і у випадку з дитячим спортом, ми розглядаємо два приміщення:

Хіба всеїдна дієта не вимагає гарного планування? ї Можливо, показники неінфекційних захворювань або ожиріння у дітей не обумовлені всеїдною дієтою?

Важливим є те, що в дитинстві та підлітковому віці дотримуються здорового і повноцінного харчування, яким би воно не було.
Їжа рослинного походження може забезпечити однакову користь і є достатньою для розвитку дітей та молоді.
ї, Але вегетаріанська або веганська дієта є безпечною та здоровою?

Так. Вегетаріанська або веганська дієта може забезпечити всі поживні речовини, необхідні нашому організму, за винятком одного, вітаміну В12, який необхідно доповнювати або вживати через збагачені продукти. Всеїдні люди отримують його з продуктів тваринного походження.

Незалежно від цього спостереження, безпека цієї моделі годування є питанням, щодо якого немає суперечок. Звичайно, це дуже інтенсивна галузь досліджень у галузі харчування, але вона не виділяється саме завдяки вимірюванню ризиків, пов’язаних із цим. Поширене - якраз навпаки: коли ми говоримо про здоров’я та вегетаріансько-веганську дієту, то з’являються переваги на рівні запобігання смертності від будь-якої причини, раку чи серцево-судинних захворювань.

Позиція Американської академії дієтології та дієтології, провідного органу в галузі харчування, полягає в тому, що вегетаріанські дієти, включаючи вегани, правильно сплановані, є здоровими, адекватними з поживної точки зору і можуть забезпечити користь для здоров'я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань. Ці дієти підходять для всіх етапів життєвого циклу. Сюди також входять вагітність, лактація, дитинство, дитинство, юність, зрілі роки, а також для спортсменів.

Вегетаріанська або веганська дієта може забезпечити всі поживні речовини, необхідні нашому організму, за винятком одного, вітаміну В12, який необхідно доповнювати

Тому всі потенційні ризики, які виникають перед вегетаріанською дієтою через відсутність певних поживних речовин (дефіцит білка, кальцію, цинку, омега-3…), більшу частину часу ґрунтуються на міфах та незнанні дієти. Проблеми, які не мають клінічного впливу, якщо дієта добре складена. Ось чому ми не отримуємо попереджень від будь-якого закладу охорони здоров’я щодо цього, а саме навпаки: користь для здоров’я, якщо дотримуватимуться вказівок щодо того, як правильно це робити.

До цього моменту ми могли б сприймати приміщення а) і б) як належне. І якщо будь-який читач почувається скептично, це було б як би запитати себе, чи займається спортом без м’яча, таким як легка атлетика, якийсь дефіцит порівняно з футболом, тенісом чи баскетболом.

чому чому вегетаріансько-веганська дієта має такі хороші результати?

Коли ми пов’язуємо групи продуктів харчування та здоров’я, більшість продуктів, які мають кращі стосунки, мають рослинне походження: фрукти, овочі, овочі, бобові, насіння, горіхи ...

Щодо тварин тваринного походження, ми могли б категорично сказати, що лише риба та яйця мають докази позитивного та однозначного зв’язку між споживанням та здоров’ям. А споживання м’яса або молочних продуктів є досить нейтральним або суперечливим. Отже, з простої ймовірності, включення більш здорової їжі до добре продуманої дієти зрозуміло, щоб отримати хороші результати для здоров’я. Не все пов’язано з ефектом «ореолу», який оточує веганів, оскільки вони також дотримуються більш здорового способу життя. Дієта сама по собі є визначальним фактором, хоча вегетаріанців-веганів дотримуються багато разів з інших причин: етичних, релігійних чи екологічних.

Потенційні ризики, спричинені вегетаріанською дієтою через брак певних поживних речовин, більшу частину часу засновані на міфах

чому ми маємо новини з їх несприятливими наслідками?

Цікаво, але через надзвичайний скептицизм, який існує щодо вегетаріанських та веганських дієт, багато повідомлень, які ми розсилаємо в ЗМІ, завжди супроводжуються словом "якщо вони добре сплановані". Це незграбне прізвище, яке повинно бути здоровим глуздом, частково зроблено для того, щоб пояснити, що поодинокі випадки, які ми іноді маємо у ЗМІ, пов’язані не з вегетаріанською схемою харчування, а з іншими рішеннями цих сімей. Після новинного цунамі рідкісні причини, що стоять за ним, рідко з’ясовуються: відсутність добавок або інша безвідповідальна поведінка, наприклад невакцинація. Вони є причинами, дуже далекими від правильного годування.

Цілком можливо, що цей дзвінок про "гарне планування" викликає підозру у певних людей, які не знають, що основні товариства з питань харчування ставляться до вегетаріанської та веганської дієти як до іншого здорового варіанту без серйозних ускладнень. Для цього не потрібна «надзвичайно скрупульозно розроблена» дієта або додатковий «медичний нагляд». Як вегетаріанська дієта, так і всеїдна дієта можуть стати катастрофою або фантастичним харчуванням. Все залежить від того, що ви вирішили покласти на тарілку.

Хіба всеїдна дієта не вимагає гарного планування? ї Можливо, показники неінфекційних захворювань або ожиріння у дітей не пов’язані з погано спланованою всеїдною дієтою?

Сьогодні, маючи всі існуючі наукові докази, ми не можемо стверджувати, що в умовах великої кількості їжі вегетаріанська або веганська дієта є небезпечною, навпаки. Як тільки ви дотримуєтесь розподілу здорового глузду, користь для здоров’я, мабуть, буде.

Чому ми так сильно дивуємось, чи безпечно перестати їсти тварин і не дивуватися наслідкам, які наші неповнолітні їдять печиво або випічку щодня? Чому сім’ю, яка вирішує не їсти м’ясо, піддають більшій критиці, ніж щоденному сніданку з 70 г цукру? estasЯк позначені ці дієтичні пріоритети та проблеми?

Небезпекою є дезінформація, незнання та безвідповідальне ставлення. Проблеми, які залежать не обов’язково від того, що ми маємо на увазі, а від рішень щодо здоров’я, які ми приймаємо у своєму житті.