Пов’язані новини

Незважаючи на невеликі розміри, насіння мають чудові властивості, які дуже сприяють здоров’ю нашого організму, оскільки вони містять корисні жири, білки, вітаміни, мінерали та інші біоактивні сполуки.

чому

Їх існує велика різноманітність, і вони можуть допомогти лікувати та попереджати множинні захворювання, кожна з яких має певні властивості; в межах прийому їжі їх можна чергувати, або, поєднуючи.

Насіння та здоров’я серцево-судинної системи

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, серцево-судинні захворювання є однією з основних причин смерті у багатьох країнах, включаючи Еквадор.

Здорова дієта, що супроводжується фізичними вправами та добавкою омега-3, є ефективною формулою для зменшення ризику цих ускладнень.

Цей останній компонент можна знайти в різних насінні, таких як:

  • Насіння льону
  • Коноплі
  • насіння Чіа

Ще одним відомим білком за його профілактичні властивості є аргінін, що також сприяє зменшенню ризику серцево-судинних подій. Це пояснюється дослідженням, проведеним у 2005 році під назвою "Асоціація між дієтичним аргініном та С-реактивним білком".

Згідно з аналізом результатів цього дослідження, люди можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань, вживаючи більше продуктів, багатих аргініном, таких як волоські горіхи, кунжут і кабачки.

Насіння фенхелю, кмину та кропу є газивними речовинами та допомагають травленню, пояснює Еліс Фаулер, британський садівник та журналіст у колонці газети The Guardian.

Лігнани

Основний потенціал дієт з цією метаболічною рослиною зосереджений на зменшенні ризику деяких видів раку, особливо тих, які залежать від гормонів, таких як рак молочної залози, оскільки вони мають структуру, подібну структурі естрогенів.

Зазвичай лігнани містяться у рослинному світі, а серед насіння їх можна знайти в льоні, кунжуті або ріпаку.

Насіння та здоров’я кісток

Ці невеликі, але потенційні елементи природи містять також деякі основні поживні речовини, які допомагають підтримувати кістки міцними та у хорошому стані.

Окрім того, що вони сприяють оптимальному зростанню в дитинстві, вони також допомагають попередження можливих переломів у старшому віці або відновлення їх. Це пов'язано з наявність таких мінералів, як кальцій, магній, фосфор, цинк або мідь.

Аргінін, поряд з вітаміном С та іностіолом, є деякими білками, які допомагають засвоєнню кальцію і є компонентом кісткової структури, що призводить до більшої щільності та міцності кісток.

Насіння та рослинна клітковина

Усі насіння концентрують велику кількість рослинної клітковини, чіа, льону та кунжуту, є одними з найбільш відомих. Додавання столової ложки або двох цих насіння до їжі може допомогти задовольнити рекомендовану добову потребу в клітковині, яка зазвичай становить від 25 до 30 грам.

Цукровий діабет, гіпертонія, ожиріння та різні шлунково-кишкові проблеми є одними із захворювань, які можна запобігти правильним балансом клітковини в раціоні.

Розумно підкреслити, що його споживання має доповнюватися:

  • Фізичні вправи та щоденна активність
  • Досить годин сну
  • Слідкуйте за рівнем стресу

Як підготувати насіння

Цей здоровий інгредієнт можна легко включити в режим харчування, за винятком двох незначних недоліків; перший - це невеликі розміри, а другий - наявність фітатів, які іноді можуть блокувати засвоєння інших поживних речовин.

Практичний спосіб їх вирішення - підсмажити насіння на сковороді на дуже повільному вогні або дати їм просочитися на кілька годин, а потім висушити.

Після цього їх можна подрібнити і зберігати в закритому скляному посуді в холодильнику.

Найбільш рекомендованим є подрібніть невеликі кількості, які забезпечують нас щотижневим запасом, оскільки насіння, подрібнене, схильне до окислення.

Звідси їх можна додавати в будь-яку страву або рецепт, наприклад: салати, макарони, йогурт, бутерброди тощо. Ви можете додати їх як начинку, щоб оживити щоденний обід.

Стаття на веб-сайті організації «Livestrong» попереджає, що помірне споживання насіння може спричинити проблеми зі здоров’ям. (S)