Вони були дуже суперечливими заяви Гвінет Пелтроу, яка дотримується досить обмежувального плану харчування, натхненного макробіотичною дієтою, і з його кулінарної книги Це добре, що він публічно вів війну з вуглеводами, повністю виключивши їх зі свого раціону та харчування своїх дітей. Щось таке дієтологи сприймають це як великий ризик для здоров’я, Серед інших причин тому, що вони є важливими поживними речовинами, які забезпечують організм вітамінами та мінералами, необхідними нашому тілу, крім того, що забезпечують необхідну глюкозу, яка дає нам енергію та гарантує нормальну роботу мозку.

свого
Фото: Instagram К'яра Ферраньї

Тому, це не має сенсу для людини, яка не має алергії на глютен або їй порадив виключити вуглеводи без причини з дня на день. Звичайно, слід враховувати, що існують вуглеводи, які називаються «хорошими» та «поганими», і, хоча останніх (промислова випічка, безалкогольні напої тощо), бажано уникати їх; існує ціла серія продуктів, таких як макарони, рис, картопля, спаржа, авокадо, банани ... які є частиною збалансованого харчування та є основою нашої корисної середземноморської дієти. Навіть якщо ви сидите на дієті, щоб схуднути, не сприймайте їх як щось заборонене. На думку деяких дієтологів, багато разів помилка полягає в тому моменті дня, який ми приймаємо; бути доцільним робити краще вранці, ніж вночі оскільки вони забезпечать нас необхідною енергією, щоб пережити день.

Інші наслідки вживання дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів (це вважається таким чином, коли надається менше 100 грамів на день) вказують на більш високий рівень холестерину, згідно з деякими нещодавніми дослідженнями, наприклад, опублікованим Annals of Internal Medicine: Effects of Low-Carbгідrat і Low-Fat. Це пов’язано з тим, що при зменшенні вуглеводів у раціоні логічно, що ми замінюємо їх у своїх стравах білком. Однак, як ми вже говорили, ми повинні враховувати якість вуглеводів, які ми їмо завжди вибираючи корисні; оскільки саме вони запобігають нам ожирінню та страждають від харчового дефіциту, згідно з дослідженням Університету Наварри (проект SUN), де вони підкреслюють важливість дотримання адекватних вказівок у споживанні, таких як збільшуйте клітковину, їжте цільнозернові, краще тверді вуглеводи і вибирайте їжу з низьким вмістом глікемічного індексу (тут ми покажемо вам, як використовувати глікемічний індекс у своєму раціоні) –Більше, ніж обмеження кількості або відсотка загальної енергії-.

Нарешті, щодо практика фізичних вправ, Слід зазначити, що потрібно буде звертати увагу на ті продукти, які поповнюють рівень натрію та кількість вуглеводів залежно від інтенсивності та тривалості діяльності. Таким чином, ви покращите свою працездатність і пом'якшите відчуття втоми.