Перший блог на іспанській мові про пиво та пивну культуру в Німеччині

Пшеничне пиво - це один з найпопулярніших німецьких сортів пива в Німеччині і майже у всьому світі, це пиво, якому навряд чи можна сказати «ні» ... чому? Я скажу тобі далі!

Порада: налийте собі пшеничного пива, насолоджуйтесь статтею та поділіться нею з іншим шанувальником пива!

пшеничне

1. Тому що це пиво зі своєрідним смаком

Пшеничне пиво не гірчить, навпаки, воно має напівсолодкий смак: воно на смак нагадує фрукти, головним чином банан, може містити деякі нотки гвоздики, ванілі і навіть може мати аромат вівсянки. Чому він має цей смак, який викликає нас до цільнозернових сніданків? оскільки це пиво виготовляється переважно з пшеничним солодом, щонайменше 50%, а решта з іншим видом ячмінного солоду, який може бути пльзенським або вінерським, залежно від рецепту пивоварні.

2. Тому що якщо ви п'єте його за ідеальної температури, це освіжаюче пиво!

Пшеничне пиво має високу карбонізацію, і його краще вживати холодному. У Німеччині прийнято вживати цей вид пива при температурі 6 - 9 ° С. Я особисто рекомендую приймати його від 4 до 6 ° C, звичайно, залежно від погоди. Пшеничне пиво ідеально насолоджуватися навесні та влітку, яке дуже добре падає після прогулянки або кручення педалей на великі відстані.

3. Тому що це пиво, яке не містить багато алкоголю

Пшеничне пиво містить у більшості своїх варіацій від 4,5 до 5,6% алкоголю (за винятком Weizenbock). Це пиво, яке можна пити, і воно за звичайних умов не піднімається так швидко до голови 😉

4. Бо пшеничне пиво не нудне, навпаки! має дуже привабливі варіації:

Пшеничне пиво Weizen або Weissbier має підстилі, які роблять його більш непереборним і придатним для більшої кількості смаку, це:

Hefeweizen Naturtrüb:

Натуральне каламутне пшеничне пиво є найпопулярнішим у всій Німеччині та тим, яке можна знайти у всіх супермаркетах та пивних садах (Biergärten). Це пиво, яке не фільтрується, його жовтий колір насичений, майже оранжевий, і майже завжди він має аромат банана або персика, залежно від марки. Вміст алкоголю: 5,0 -5,5%.

Kristallweizen:

Kristallweizen - це різновид пшеничного пива, яке фільтрується і виглядає дуже прозоро, як скло, звідси і його назва. Він має світло-жовтий колір, зазвичай він дуже пухирчастий, оскільки сильно газований. Має відсоток алкоголю від 4,9 до 5,3%.

Dunkelweizen

Це варіація нефільтрованого пшеничного пива темного кольору, від темно-мідного помаранчевого до коричневого. Тому його називають темним пшеничним пивом: Dunkelweizen, Dunkles Hefeweizen або Hefeweissbier Dunkel. Як правило, містить від 4,9 до 5,3% алкоголю.

Hefeweizen Leicht

Це найлегша варіація - за смаком та вмістом алкоголю - німецького пшеничного пива: воно не перевищує 3,2% алкоголю та містить на 40% менше калорій, ніж звичайне пшеничне пиво. Наприклад: 100 мл звичайного пшеничного пива містить 52 калорії, тоді як 100 мл світлого пшеничного пива має 24 калорії.

Hefeweizen Alkohol Frei

Пшеничне пиво - один з небагатьох німецьких стилів пива, який має більш-менш популярну версію безалкогольного пива і досі має смак пива. Майже всі комерційні пивоварні, такі як Erdinger, Paulaner, Schöfferhofer, Schneider Weisse, Kapuziner, Franziskaner та ін. Вони виробляють безалкогольне пшеничне пиво. Але чи добре на смак безалкогольне пиво? У цій іншій статті я розповідаю вам більше про це ...

Вайзенбок

Цей підстиль або тип пшеничного пива - це той, який містить найбільший відсоток алкоголю - від 6,5 до 9%. Вайценбок може бути світлим (Helles Weizenbock) або темним (Dunkles Weizenbock). Знайти його в супермаркетах не так просто. Найвідомішими німецькими марками Weizenbock є Ayinger, Weihenstephaner Vitus, Ayinger, Pyraser.

5. Оскільки пшеничне пиво настільки захоплююче, що воно має свій келих:

Пшеничне пиво у всіх його варіаціях або підстилях подається у власному прозорому келиху місткістю півлітра. У деяких регіонах Німеччини цей тип скла відомий як Weißbierstutzn. Форма пивного келиха цього типу тонка і витягнута, діаметр якої в основі вужчий, ніж у верхній. Така форма келиха для подачі пшеничного пива дозволяє довше підніматися бульбашкам, а пиво довше залишається освіжаючим у келиху.

6. Оскільки пшеничне пиво має аристократичну історію:

У південній Німеччині, через кілька років після публікації Закону про чистоту, пшеничне пиво стало дуже популярним, його всі любили! Проводились навіть виробничі змагання між буржуями та знатними пивоварами. На жаль, це змінилося в 1567 році, коли правлячий дім Баварії заборонив варити пшеничне пиво, аргументуючи це тим, що: "Це марний напій, який не годує, не дає сили і сили, а лише заохочує пити". Тому пшеницю заборонялося варити.

Однак у вищих ешелонах суспільства пшеничне пиво прагнули і бажали, тож барон Дегенберг отримав ексклюзивну ліцензію на його виробництво та розповсюдження серед своїх друзів. Коли він помер, саме граф Максиміліан IV Баварський забрав його власність і монополію для виробництва пшеничного пива.

Лише в 1798 р. Ліцензії на виготовлення та продаж пшеничного пива в Баварії розширилися, і в регіоні почало з’являтися кілька пивоварних підприємств. Сьогодні понад 80 відсотків німецького пшеничного пива виробляється на півдні Німеччини.

7. Оскільки пшеничне пиво, ви можете поєднувати його з багатьма смачними стравами!

Пшеничне пиво за злегка гіркий смак, і ви можете поєднувати його з легкими або напівлегкими стравами, такими як салати, рис з овочами або вегетаріанська піца. Також з овочевими супами, севіче та суші. Деякі пшеничні сорти пива також можуть чудово смакувати в поєднанні з гіркими солодкими азіатськими стравами. І звичайно: це пиво чудово смакує з брецелем!

3 німецькі марки пшеничного пива, які автор рекомендує: Шнайдер Вайс: Tap 7 Original, Tap 6 Aventinus Weizen Doppelbock. Schöfferhofer Naturtrüb. Paulaner Naturtrüb та Paulaner Hefe-Weissbier alkohol frei (без алкоголю).