Це не має нічого спільного з породою курей.
Діапазон може йти від світло-жовтого до темно-оранжевого, але колір жовтка яєць може сильно змінюватися від одного до іншого.
Нехай це буде той чи інший тон не залежить від виду курки і не є показником якості яєць. Це просто, відображення того, що їдять кури.
Жовток приймає свій колір із пігментів, які називаються каротиноїдами, міститься в деяких овочах. Чим більше каротиноїдів, тим темніший колір жовтка.
Таким чином, як пояснили в Інституті досліджень яєць, курей, яких "годують дієтою на основі кукурудзи, мають більше жовтогарячих жовтків, ніж кури на основі пшениці, які дають яйця з жовтим жовтком ".
Незважаючи на різницю в кольорах, стверджують експерти, "харчова цінність яєць однакова".
Звичайно, колір не завжди є продуктом лише їжі: оскільки на деяких ринках їм більше подобаються апельсинові яйця., в раціон птахів іноді додають барвники що 'забарвлюють' жовток у темніший колір.
Вони отримані з пелюстки календули, деякі види перцю і навіть мікроводорості та морський криль.
Жовтий або помаранчевий, мало що смачніше, ніж намазування шматочка хліба на жовток свіжосмаженого яйця.
- Підлітки, які дотримуються дієти, мають більший ризик куріння чи запою
- Чому наші нутрощі дзвонять у Новини суспільства у
- Турбота про ожиріння у тигрів Новини суспільства в Росії
- Жовтий язик Дізнайтеся, що це спричиняє, і як ви можете лікувати себе Новини та інформація про Мундо Сано
- Вегетаріанці мають більший ризик раку та інших проблем психічного здоров’я