13 серпня 2005 р. 10:00

нове

Вживання оливкової олії найбільш поширене в Європі в Середземноморському регіоні. Це основний продукт іспанської, італійської, грецької, хорватської, турецької та деяких арабських кухонь. Ці країни також використовують цей вид олії головним чином для виготовлення своїх місцевих делікатесів. Він відомий також в інших європейських країнах, але його використання значно відстає від використання в середземноморських країнах, хоча, сподіваємось, це зміниться із поширенням середземноморської дієти.

Смак олії в кожному регіоні може відрізнятися, існують м’які, солодкі на смак, а також більш сильні, гіркі на смак оливкові олії. Більш м’які смаки в основному використовують для приготування салатів, тоді як більш сильні аромати використовують більше для рибних, м’ясних страв та макаронних виробів. Плоди оливкового дерева, оливки, висівають в олійницю. Олія, відпресована в холодному процесі пресування (тобто коли олія одержується з оливок механічним тиском), називається олією. Найкращою якістю є олії першого віджиму, в яких приблизно Він також містить 1% ароматизатора, який складається з антиоксидантів та вітамінів. Його зміст визначається напр. ґрунт, клімат, вид плодів, спосіб пресування. Оливкова олія у більших пропорціях, - прибл. 77% - містить ненасичені жирні кислоти, такі як напр. соняшникова олія. Дослідження показали, що регулярне вживання оливкової олії знижує артеріальний тиск і ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, завдяки ненасиченим жирним кислотам вони легше засвоюються, тому їх можна легко включити навіть у деякі дієти. Вміст їх антиоксидантів також не є незначним.

Оливкова олія як холодна (переважно для салатів), так і підігріта, підходить для смаження, приготування на пару і смачна. Оскільки він містить переважно мононенасичені жирні кислоти, при нагріванні утворюється менше продукту окислення. Оливкова олія починає горіти при 210 oC, а соняшникова - при 170 oC.

Агостон Хельга - дієтолог

Я можу захворіти на діабет?

«Які шанси на те, що моя сестра (їй буде 17), моя мати (49) або я (мені буде 22) захворіють на діабет. У гіршому випадку ми можемо всі це отримати? "

На жаль, генетична схильність виявляється, і є ризик, що хтось із них стане діабетиком. Однак це не означає, що всі вони хворіють. При дотриманні певних правил генетичний фактор можна розіграти або зменшити його вплив. Наприклад, ожиріння збільшує шанси на розвиток діабету. Психічний стрес і недоїдання спричиняють погане травлення, тобто отруюють організм. Це самоотруєння пов’язане зі стресом, нервозністю, коли в нас все стиснене, ми не пережовуємо їжу, а ковтаємо її майже повністю. Це напружує підшлункову залозу, оскільки фермент птіалін у роті, який знаходиться в слині, не може засвоювати цукру, тому підшлункова залоза повинна виробляти більше інсуліну. Тож рішення - профілактика, яка вимагає складної зміни способу життя. Найкраще було б обговорити це особисто.

Однак слід також пам’ятати, що ця хвороба найчастіше може виникнути після 40-50 років, тому у вас залишається багато часу для профілактики діабету, змінивши спосіб життя. Крім того, потрібно підвищити обізнаність, що чим старше у вас розвивається діабет, тим краще його можна лікувати. Існує новий спосіб лікування цукрового діабету в літньому віці, який ще недостатньо відомий. Вилікувати її можна надзвичайною травою, золотою юккою, але лише за умови, що на островах Лангерганса є сплячі клітини. Ці клітини можна регенерувати за допомогою цього рослинного екстракту. Але я застерігаю всіх не давати його самостійно, бо для того, щоб лікування було справді успішним, натуропат і фахівець повинні працювати разом. Бо якщо ми опустимо фахівця, натуропат не зможе вирішити жодних криз.

Доктор Геза Надь - натуропат

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.