19.08.2014 | Маркович Віра

органічна

Як розпізнають дефіцитні хвороби, чому б не вилікувати себе дієтичною добавкою і чому сировина з органічного землеробства відіграє велику роль? Короткий зміст За словами доктора Клари Сентмігалі, професора, дослідника Угорської академії наук.

Кран також стосується вживання якомога більше фруктів та овочів, багатих вітамінами та мінералами, і замість ліків з лабораторій ми виліковуємось травами.

Рекомендація, звичайно, гарна, оскільки загальновідомо, що різні вітаміни та деякі так звані необхідні, іншими словами життєво важливі іони металів (кальцій, магній, калій, залізо, селен, хром) є необхідними для правильного функціонування людське тіло.

Наприклад дефіцит заліза відноситься до блідості шкіри, випадіння волосся. Дефіцит цинкуна тонких, ламких нігтях, важко загоюються рани. Дефіцит магнію може також бути причиною, крім іншого, крихкості стінок посудини, дефіцит селену ми можемо підозрювати, що стан волосся може змінитися, шкіра може стати сухою, роздробленою або навіть при дефіциті міді ми могли б також пояснити в’ялу, пухку шкіру, оскільки цей метал необхідний організму для виробництва колагену.

Зазвичай збалансована, повноцінна змішана дієта загалом не повинна мати дефіциту, але на всмоктування основних іонів металів впливає багато речей: окрім метаболічних захворювань, односторонні дієти, дієти та іони важких металів можуть спричинити дефіцит.

Ніяких дієтичних добавок не потрібно

Зазвичай іони металу, які вважаються дефіцитними, рекомендується доповнювати дієтичними добавками, але за словами доктора Клари Сентмігалі, професора, дослідника Угорської академії наук, ті, хто займається харчовою наукою взагалі їх не рекомендується вживати без шийки. На їх думку, основні іони металів найкраще у вигляді овочів, фруктів, трав замінити, оскільки в такому вигляді їх обов’язково використовувати без шкідливих побічних ефектів, а надлишок теж не є проблемою.

Це пов’язано з тим, що непотрібні харчові добавки можуть в односторонньому порядку збільшити кількість певних іонів металів, змінивши оптимальний рівень. Наприклад, якщо в організм потрапляє багато неорганічного зв’язаного кальцію, кальцій може запобігти засвоєнню магнію, заліза та цинку, а занадто високий рівень кальцію також може спричинити ниркову недостатність.

Однак разом з різними рослинами та різними екстрактами, виготовленими з них, крім біостимулюючих активних речовин, в наш організм можуть потрапляти і небезпечні речовини. Концентрація важких металів у ґрунтах, підкислених добривами та хімічними речовинами, зростає - в інтерв’ю звернула увагу доктор Клара Сентмігалі, згідно з яким рослини також включають їх у більшій кількості.

Якщо ми купуємо та споживаємо харчові добавки, дослідник каже, що нам слід звернути увагу на той факт, що метали є природними органічними сполуками: напр. яблучна кислота, лимонна кислота, пектин та ін. бути прив’язаним. Це пов’язано з тим, що ці речовини здатні нейтралізувати важкі метали в рослинних екстрактах.

Токсичні метали, зібрані рослинами, можуть, звичайно, потрапляти в організм через харчування, і в хорошому випадку вони виводяться з організму, якщо ні, то можуть викликати низку шкідливих реакцій, що перевищують певну кількість. Наприклад, токсичні іони металів можуть замінювати необхідні іони металів і блокувати їх сприятливу дію (наприклад, кадмій може витіснити цинк), а також інгібувати ферменти. Що стосується рослин з органічного та екологічного землеробства, нам не потрібно боятися токсичних важких металів.

Крім того, органічні овочі та фрукти набагато смачніші та містять значно більше корисних вітамінів та мінералів, ніж хімічні польові та тепличні рослини. Для того, щоб запобігти потраплянню важких металів в організм, також варто споживати трав'яні чаї як лікувальний засіб і не використовувати одну і ту ж суміш постійно, - порадила доктор Клара Сентмігалі.

Косметика теж не має значення

Мало хто знає, що косметика з чудовими природними інгредієнтами також може бути проблемою, якщо рослинні екстракти в їх інгредієнтах походять від хімічного вирощування рослин.

Якщо косметичні іони потрапляють через шкіру через шкіру, місцевий ефект є більш вираженим, ніж коли вони потрапляють в організм через їжу. Подумайте про екзему, спричинену нікельвмісними прикрасами або маззю, що містить цинк, щоб допомогти в загоєнні ран. Зовнішніх забруднень важкими металами можна уникнути, використовуючи органічну косметику. І якщо ми не можемо собі їх дозволити, тоді принаймні прагніть різноманітності натуральних препаратів.

Це припускає дослідник, незважаючи на те, що, згідно із законодавством, виробник несе відповідальність за те, щоб препарат не містив токсичних іонів металів. В торговій косметиці інгредієнт, що називається ЕДТА, нейтралізує важкі метали. Однак інгредієнт EDTA чітко позначений екологічними організаціями як токсичний та шкідливий.

Стаття підготовлена ​​в рамках тендеру «Зелене джерело» № PTKF/1329/2013 Міністерства сільського розвитку.