Одноразовий прийом їжі не може забезпечити дітей усіма необхідними поживними речовинами, тому важливо навчити їх їсти якомога більше різних продуктів. Коли ви дасте їм різноманітне харчування, вони точно матимуть усі необхідні білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали, необхідні їм для здорового росту та розвитку. Наприклад, незамінні жирні кислоти незамінні для розвитку центральної нервової системи, імунної системи та профілактики серцево-судинних захворювань. Найбагатшими їх джерелами є продукти, що містять жировий компонент з високим вмістом ненасичених жирних кислот, такі як риба, оливкова олія, горіхи тощо.
Риба в меню
Найціннішим у рибі є високий вміст ненасичених жирних кислот омега-3, важливих для неврологічного розвитку дітей, вони також є джерелом заліза та цинку, а морська риба також є основним джерелом йоду в раціоні. З іншого боку, білки в м’ясі риби належать до групи основних алергенів, які часто викликають різні алергічні реакції.
Тим не менше, користь від споживання риби у немовлят перевищує цей негатив. Основною причиною є той факт, що риба є найкращим джерелом довголанцюгового омега-3 (LCPuFA), і їх споживання в дитинстві може позитивно впливати на розвиток когнітивних функцій та функціонування імунної системи.
Чим раніше ви познайомите дітей з рибою, тим більше шансів на успіх. Маленькі діти, яких годують ложкою, як правило, ще не ретельно вивчають вміст їжі на тарілці, оскільки їхня одна справа - вчасно відкрити рот. Тому ви можете непомітно змішати рибу з улюбленими макаронами, рисом або кашею, що поступово змусить дітей звикати до рибальського смаку.
Важлива регулярність
Якщо ви регулярно годуєте рибу немовлятам протягом 9 місяців, ви, ймовірно, зменшите ризик екземи або шкірні захворювання на 25% порівняно з дітьми, які ніколи не їли рибу. Відсутність риби та рибних продуктів - один із найпоширеніших скандалів дитячого харчування. Однак риба необхідна дітям, тому, якщо ви хочете підтримати своїх дітей, споживаючи рибу, вам потрібно включити до їхнього раціону різні види, в різних смакових формах.
Зазвичай діти звикають до нових продуктів дуже довго, тому їм потрібно смакувати їх до 15 разів у різних модифікаціях. Діти напр. лосось добре сприймається, і оскільки атлантичний лосось в даний час вирощується на фермах, не потрібно турбуватися про сьомгу. алергія. Парадоксально, але штучно вирощений лосось має більше позитивних жирних кислот омега-3. Маленькі діти можуть їсти рибу.
Рекомендується від 1 до 2 невеликих порцій на тиждень, починаючи з однорічного віку. Підійдуть тунець, лосось, скумбрія, тріска, форель та короп. У віці малюків рибу, таку як акула, зубатка чи щука, слід опускати через високий вміст метилгідраргію.
Спробуйте рибні спреди
Для дітей рибу можна включати в раціон після першого року, спочатку термічно обробляти і лише згодом консервувати. Однак перед подачею їжу слід ретельно оглянути на наявність кісток. Риба, яку обробляють природним шляхом, легше засвоюється, ніж смажена в трьох упаковках, наприклад готові рибні пальчики не підходять, оскільки їх часто готують з використанням затверділих жирів, які не приносять користі здоров’ю дітей.
Спред з рибного філе: Вимийте рибне філе, посипте расою та майораном, залийте водою і випікайте до м’якості на деко. Потім видаляємо філе, видаляємо кісточки і разом з томатним пюре та вершковим маслом збиваємо їх на дрібну піну, яку намазуємо на хліб або випічку. Ми подаємо його дітям з 10 місяців.
Для розповсюдження курячої печінки нам потрібно 70 г печінки, 20 г плавленого нежирного сиру, 20 г цибулі, лимонний сік і щіпка солі. Пшенична печінка, сир, дрібно нарізана цибуля, сіль і лимонний сік у дрібну піну, яку ми намазуємо на хліб або випічку.Ми подаємо її дітям віком від 1 року, яким ви також можете приготувати сардинний намаз. Як це зробити? Збийте сардини, плавлений сир і лимонний сік у дрібний мус, змішайте подрібнений цибулю і прикрасьте помідором.