Як це їсти? Хрусткий стебло селери сповнений поживними речовинами, водою і має дуже низьку калорійність. Коли ви востаннє його їли?

стебловий

Не так давно сік з стебла селери став сенсацією. Шанувальники стверджують, що якщо ми питимемо його натщесерце щодня, це прискорить обмін речовин, протидіє проблемам травлення, підтримуватиме психічне здоров’я та проблеми з імунітетом. Ще краще, однак, якщо ви споживаєте його цілком. Ви не втрачаєте важливу клітковину.

Мало калорій і багато води

Один великий стебло селери містить лише 7 калорій і до 60 мілілітрів води! Дослідження також показують, що процес жування, необхідний для обробки селери, зменшує почуття голоду, сприяє виробленню гормонів, що викликають відчуття ситості, тому він є дуже хорошим помічником у схудненні.

Основні поживні речовини

Хоча стебла селери містять здебільшого воду, вона також містить кілька життєво важливих мінералів і вітамінів. Вітамін А підтримує імунітет, здоров’я шкіри та очей, підтримує роботу легенів. Вітамін К допомагає згортати кров і захищає щільність кісток. Ця поживна речовина необхідна для формування кісток, а її дефіцит пов’язаний із підвищеним ризиком переломів.

Для поліпшення фізичного та психічного стану

Фолієва кислота, яку також містить селера, сприяє розумовій працездатності. Низький його рівень пов’язаний з вищим ризиком проблем із пам’яттю, а також депресії. Калій підтримує серцеву діяльність, скорочення м’язів і допомагає підтримувати м’язову масу.

Також селера містить незначну кількість вітаміну С, вітамінів групи В, кальцію, магнію та марганцю. Ми знаходимо більше десятка антиоксидантів та десятки ефективних протизапальних речовин. Ці сполуки захищають від пошкодження клітин, що може призвести до передчасного старіння та захворювань.

Природні речовини селери оптимізують кровообіг і знижують артеріальний тиск. Показано, що кверцетин, флавоноїд, що міститься в селері, бореться як з гострим, так і з хронічним запаленням, а також захищає від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, навіть рак.

Для здорового травлення та підтримки втрати ваги

Клітковина селери - один грам на велику ніжку - сприяє здоров’ю кишечника та регулярному спорожненню. Посилює почуття ситості, затримує голод.

Як це їсти?

Якщо ви хочете повною мірою скористатися селерою, включіть його цілим сирим або нарізаним у легку їжу. Насолоджуйтесь ним, просоченим корисними заправками з грецького йогурту, трав та часнику, або в поєднанні з хумусом або арахісовим маслом. Також він чудово смакує з гуакамоле.

Він також смачний у супах, рагу та овочах. Сирий селера додає смак і текстуру овочевим салатам і білковим стравам. Освіжає страви з яєць, риби, а також білої квасолі.