Трюфель не містить жиру, багатий мінералами, містить калій, фосфор, йод, селен, залізо, кальцій, магній і сірку, багатий вітаміном С і вітамінами групи В, особливо В2, В3 і В9.
Сезон трюфелів щойно розпочався, і ми не лише розглядаємо аромат, який надає цей неймовірний гриб, який є майже обмеженим тиражем, але й харчові властивості продукту, який розпроданий у березні.
Харчові властивості трюфелів
-трюфелі мають a харчовий вміст дуже схожий на вміст грибів.
-лтрюфель - це їжа, багата мінералами, має калій, фосфор, йод, селен, залізо, кальцій, магній і сірку.
-виділити вміст у вітамін С і у вітамінах групи В, особливо В2, В3 і В9.
-не містять жиру
-забезпечити великою кількістю води
-містять дуже мало вуглеводів
-білий трюфель легший за чорний
-100 грам трюфеля забезпечують від 50 до 90 ккал.
-трюфелі також забезпечують клітковина Y рослинні білки (особливо чорний трюфель).
Де знайти трюфелі
Трюфель споживають скибочками, щоб отримати максимальну користь.
Сорія, Наварра, Теруель, Уеска, Бургос та Сарагоса це місця в Іспанії, де ми можемо знайти більше трюфелів. Але, якщо ми не маємо доступу, ви завжди можете вдатися до придбання із сертифікатом якості, виробництва, упаковки, безпеки та майже найменуванням походження, наприклад TrufBox, від Аранда де Дуеро, шукаєте трюфелі, і менш ніж за 48 годин у вас він є вдома. Ви обираєте площу, вагу і все.
Ми були з ними минулого тижня, і ми це виявили один з міфів про ціну, трюфель дорогий, це не таке. З трюфелем 30 грам дозволяє ароматизувати такі страви, як яйця, сир, масло, макарони, піца, більше 15 днів - один із найкращих способів насолодитися ароматом свіжих трюфелів. Але якщо ви хочете заморозити його, ви можете також. Його також вживають дуже тонкими скибочками, щоб отримати від цього максимум користі.