Чому я планую їжу? Неважливо, в будні чи у вихідні я просто люблю часто їсти і багато їсти. Але що ще важливіше, голодний миттю перетворюється на лютого і отруйного істерика і гавкає більше, ніж мої собаки. Зазвичай це не дуже підходить на роботі чи в особистому житті. Тому мені довелося навчитися планувати свій раціон заздалегідь і ніколи не бути голодним.
Побічним продуктом (добре, досить важливим) планування є те, що ви починаєте приділяти більше уваги своєму харчуванню. Ви уникнете раптового з’їдання великої кількості напівфабрикатів, коли в середині тижня холодильник раптово позіхає порожнім і вам нічого взяти на обід на роботу.
Можна придбати менше дурниць у магазині, маючи план у руках. Просто, якщо ви хочете харчуватися збалансовано і здорово, план допоможе вам його дотримуватися.
Бонусом є те, що, готуючи їжу вдома, ви звикаєте економити трохи крони.
Це правда, що, трохи подумавши з другом, ми без проблем можемо впоратись із дієтою для здоров'я без цукру та білого борошна. І я думав, що ми помремо.
Якщо ви новачок у плануванні, ось кілька порад щодо початку роботи.
Кілька порад для вступу:
- Спробуйте спланувати їжу на кілька днів або тиждень заздалегідь. Особливо, якщо ви знаєте, що вас завалить робота. Ви не закінчите з нездоровими напівфабрикатами та сльозами на голові.
- Включіть все в план. Сніданок, десяте, обід і вечеря. Не соромтеся придумувати делікатеси для гурманів, але, безсумнівно, також пишіть швидкі страви або страви "в одному горщику", з яких ви будете їсти принаймні 2 або 3 дні. Не обов’язково планувати харчування на конкретні дні, все, що вам потрібно зробити, це залишатися з кількістю до наступної покупки.
- Спробуйте зробити його барвистим. Якщо у вас є час і фінанси, принаймні вам це сподобається більше. Готувати і їсти.
- Зробіть більшу покупку. Коли у вас є план того, що ви хочете приготувати, запишіть усі необхідні інгредієнти і вирушайте до магазину за належним придбанням. Але не ходіть туди голодними, це ніколи не закінчується добре. Ми будемо реєструватися в суботу, а протягом тижня будемо заходити, щоб придбати лише дрібні речі, такі як кілька шматочків свіжих овочів та фруктів.
- Наварра за кілька днів наперед. Якщо у вас є час зателефонувати в неділю, вкладіть його в кулінарію. Приготуйте пшеничну кашу на сніданок (вона протримається в холодильнику 3 дні). На обід різотто з овочами, грибами та соєвим м’ясом. Якщо ви не вижили без супу, приготуйте справді густу, наприклад, тосканську квасолю. Інший варіант - наприклад, Chilli sin carne за моїм улюбленим рецептом (це англійською мовою).
- Не забувайте про свіжі овочі та фрукти. Будь то у формі смузі чи салатів.
- Не хвилюйтеся, якщо це не вдасться відразу. Вчіться на помилках. У нас трапляється так, що подругу охоплює вовчий голод і ковток їжі після фізичних вправ, які мали тривати 2 дні. Тому в запасі є кілька рецептів, які я складу за кілька хвилин.
- Слідкуйте за добавками. Ми доповнюємо таблетками B12, і час від часу я псую магній, якщо я більше тренуюся або заліза (стежте за цим, особливо якщо ви жінка). Ми також купуємо молоко з добавками вітамінів, таких як кальцій.
Який же результат усіх цих зусиль? Ви можете знайти зразкове меню тут.
Для отримання додаткової інформації про основи збалансованої веганської дієти я рекомендую цей дивовижний посібник від Чеського веганського товариства.