Окрім вишуканого смаку і того, що його дуже легко включити в їжу, часник має багато переваг для вашого здоров’я. Знаючи їх, ви напевно захочете включити більше цієї цибулини у свій раціон.

Астрід Моралес

Деякі ненавидять, а інші люблять, часник характеризується інгредієнтом із сильним запахом, який надає будь-якій страві дуже сильний і характерний смак.

Користь нуту та прості способи його приготування

23 липня 2019 року о 06:00

часник

Однак властивості цього овоча, що належить до того ж сімейства, що і цибуля, лілійні, виходять далеко за межі його смакових якостей.

Кажуть, що часник є чудовим союзником для здоров’я серця. За словами лікаря Рауля Фігероа, вживання часнику приносить користь артеріям, оскільки він зменшує наслідки атеросклерозу, який складається з накопичення холестерину, жирів та інших речовин у стінках артерій, що призводить до звуження судин.

Артеріальний тиск визначається як кількістю крові, яку серце перекачує, так і ступенем опору потоку крові в артеріях. Ось чому чим більше крові перекачує серце і тим вужчі артерії, тим вищим буде артеріальний тиск і може досягти точки гіпертонії.

Важливо також зазначити, що, знижуючи рівень холестерину та тиску, часник запобігає серйозним захворюванням.

Крім того, завдяки сполуці, що міститься в часнику, яка називається аліцин, вона запобігає утворенню тромбів, оскільки, крім того, що доглядає за правильним розвитком судин, вона також сприяє хорошому кровообігу. За словами спеціаліста з нетрадиційної медицини Альваро Лобоса, цій сполуці також приписують антибактеріальні властивості, саме тому часник іноді використовують для лікування шкірних захворювань та шлунково-кишкових інфекцій.

Вважається, що часник завдяки своїм протизапальним властивостям може протидіяти симптомам артриту. (Free Press Photo: Послуги)

Напевно, ви вже чули рекомендацію споживати сирий зубчик часнику на день. Лобос вважає, що від цієї практики може бути багато переваг. Однак це підкреслює важливість не ковтати цілий зубчик часнику. "Найкраще його подрібнити, нарізати на невеликі шматочки, щоб аліцин добре засвоювався організмом", - пояснює він.

Щодо запаху, який є однією з найбільших проблем більшості людей щодо постійного вживання часнику, стоматолог Софія Перес зауважує, що турбуватися нема про що. “Хоча запах часнику дуже сильний, йому можна протидіяти, надаючи належне прибирання та увагу здоров’ю порожнини рота. Окрім правильної чистки зубів та чищення язика, люди можуть вибрати сильну ополіскувач для рота », - говорить він.

На додаток до натуральної - органічної форми часнику, ви можете знайти його на ринку в інших видах, таких як порошок, змішаний з олією або в добавках. (Free Press Photo: Послуги)

Зі свого боку, дієтолог Марія Фернанда Пончано зауважує, що це їжа з низьким вмістом калорій, але дуже багата на поживні речовини. Містить вітаміни А, В і С, марганець, клітковину, кальцій, мідь, калій, фосфор та залізо.

Щодо рекомендованого прийому їжі, Пончано пропонує вживати часник два рази на день. Тепер справа лише у використанні своєї творчості та включенні більше часнику у сніданки, закуски, обіди чи вечері. Ви можете використовувати його для додання аромату квасолі, яєць, макаронних виробів та м’яса або включати в супи, заправки та соуси, такі як вінегрет чи песто. Почніть з малого, і, коли ви стаєте більш ароматним, збільшуйте дози, щоб ще більше насолоджуватися його перевагами.