Чорниця має судинну захисну дію, зменшує патологічну крихкість капілярів, покращує пристосованість очей до умов зниженого освітлення і не витримує чаю.

чорниця

Однак, коли ми чуємо про чорницю, вона спадає нам на думку як супровід до страв з дичини Окрім своєї гастрономічної цінності, це ще й особлива трава. Чорниця, більш спорадична в Угорщині та в сусідніх країнах, - чорниця, відома під кількома назвами в Карпатському басейні: чорниця, чорні кокони, ячмінь, гірська вишня.

Дослідники кафедри лікарських та ароматичних рослин на факультеті садівництва Будапештського університету Корвінуса вивчають традиційні знання про кожну траву та вміст активних інгредієнтів кожної рослини в рамках проекту "Традиційні та дикі". У світлі їх досліджень давайте подивимось, що вам потрібно знати про чорницю.

Що корисно для всього, це чорниця?
Судинний захисний ефект його плодів добре відомий, зменшує аномальну крихкість і проникність капілярів. Це також покращує здатність ока адаптуватися до умов слабкого освітлення. Під час Другої світової війни британські пілоти виявили, що після вживання чорниці, покращилась їх здатність орієнтуватися вночі. На цій основі вивчено його ефекти, які зараз використовуються для лікування багатьох порушень зору.
Чорниця лист знезаражує сечовивідні шляхи, а його плоди також можуть ефективно використовуватися для лікування різних проблем товстої кишки. В народі давно вважали, що ефект його листя на зниження рівня цукру в крові називають чорним інсуліном, але це ще не вважається доведеним, незважаючи на всі зусилля дослідників. У наш час дослідження на тваринах описують проміжні результати, позитивний вплив на симптоми, пов’язані з діабетом.
Найвідомішою формою переробки фруктів є чорничне варення, але ми можемо зробити з нього сироп, вино або навіть крем. Чай можна готувати з його листя та листових пагонів, які в основному використовуються для заповнення потреби в рідині діабетиків.

Як приготувати чорничний чай

Залийте 1-2 чайні ложки подрібненого листя чорниці 2 дл окропу. Дати постояти 15-20 хвилин, а потім процідити. Приправте медом і їжте під час їжі.

Плоди та продукти з них можна додавати необмежено довго, але листом слід користуватися з обережністю, оскільки у разі передозування - більше 2 чайних ложок подрібненого листя - може спричинити менше отруєння (у чутливих людей).

Коли і як збирати?

Види журавлини - це рослини арктичного регіону, які, рухаючись на південь, обмежуються рослинними асоціаціями у вищих пагорбах і горах. Він утворює більші запаси у високих пагорбах і горах сусідніх країн. Її в Угорщині мало, її не можна збирати, вона потребує милосердя. Однак у країнах та місцях, де це відбувається масово, листя позбавляють стебел або продають цілий листовий пагін.

THE плоди збирають у лопатоподібну гребінчасту коробку, зроблену для цієї мети, потім згортається у відро на похилій дошці, вкритій мокрою павутиною; круглі добре котяться ягоди відшаровуються, листя та інші сторонні частини прилипають до вологої поверхні і їх можна видалити. Інструмент добре відомий і часто ним користуються словаки, німці, поляки, українці та румуни, які проживають у Карпатах, у тому числі угорці в Трансільванії. Чорницю також збирають таким способом в альпійських та скандинавських ландшафтах.

Листя збирають влітку і сушать у тіні. Ягоди збирають восени і свіжо переробляють на фармацевтичний або харчовий продукт. Чорницю, підготовлену до вживання, сушать сушкою, тому її можна тривалий час зберігати в закритому посуді в сухому місці.

Переконання, забобони, астрологія

THE Чорниця в європейському культурному колі, згідно з народними традиціями a символізує невірність і зраду.

За словами Тюрінгійців, які збирали чорницю в День Святого Івана 24 червня, він був захищений від лихоманки цілий рік. Жителі Гейдельберга вірять у вживання чорниці в День Джеймса 25 червня, що захищає від зубного болю.

Згідно з астрологією, чорниця - це рослина під владою Юпітера.

Довідкова інформація

Джерелом даних та інформації є кафедра лікарських та ароматичних рослин факультету садівництва Будапештського університету Корвіна. Дані були складені співробітниками кафедри з науковою строгістю.

Збір інформації та попередні дослідження були підтримані традиційним та диким проектом. Проект реалізований в рамках Програми Центральної Європи за співфінансування Європейського Союзу та Угорської Республіки.