Куряча кров є рідина в організмі від птаха, багата поживними речовинами і придатна для споживання людиною. Її харчова важливість полягає у дуже високому споживанні заліза, мінеральний дефіцит у багатьох групах населення, особливо у віці до 5 років та вагітних жінок.

бореться

У ста грамах цієї їжі ми можемо отримати 29,5 міліграмів заліза, кількість, що значно перевищує добову потребу (червоне м’ясо вносить менше 4 мг). Потреби заліза у віці до року становлять від 7 мг до 18 мг у дорослих жінок.

Дослідження, опубліковане в 2008 р. У журналі "Здоров'я, сексуальність і суспільство", показало, що в умовах дефіциту заліза в крові, щодня приймаючи 100 г крові, можна подолати анемію, навіть краще, ніж сульфат заліза.

Куряча кров - це їжа, яка пропонує нам 15 грамів високоякісного білка на кожні сто грамів їжі, яловичини або курки в середньому забезпечують 18 грам. Це також їжа, яка майже не містить жиру і, отже, низькокалорійна (65 калорій) так люди з проблемою холестерину можуть споживати трохи крові без проблем.

Маленька кров Це може замінити споживання червоного м’яса та птиці, однак не рекомендується, щоб це було єдиним джерелом білка тваринного походження протягом тижня. Люди з залізодефіцитною анемією можуть вживати її щодня, інакше 2-3 рази на тиждень, сто грамів за раз було б підходящою кількістю.

Це їжа Його можна включати в раціон дитини, навіть з першого дитячого харчування в 6 місяців. Це також настійно рекомендується дітям, підліткам, вагітним жінкам, немовлятам та людям похилого віку завдяки легкому прийому, перетравленню, споживанню заліза та низькій вартості.

В даний час на ринках можна знайти кілограм крові від 2 до 3 підошов. (Через зростання кількості курки в кінці цієї примітки ми знаходимо кілограм курячої крові по 5 підошв на кілограм)

Автор: Сара Абу Саббах - дієтолог та керівник охорони здоров’я в RPP

Ми чекаємо на ваші запити та/або коментарі. Ми розуміємо, що існує не більше шести рядків.

Ми вдячні за вказівку вашого імені, віку та місця, де ви нам пишете.

Salud en RPP видається з Ліми, Перу, З понеділка по п’ятницю з 10:00 на 89,7 FM або 730 AM або в режимі реального часу через цей веб-сайт або Facebook програми.

Здоров’я в РПП надає інформацію в інформаційних та оздоровчих цілях. Відповідь, яку ви отримуєте, - це лише орієнтація, і ні в якому разі це не діагноз та не показання для лікування. Це не замінює візит до лікаря.

Salud en RPP рекомендує відвідати медичного працівника.

Не палити, не пити воду і займатися фізичними навантаженнями.

Водіння: Д-р Хуан Карлос Бенітес, лікар-терапевт, д-р Хорхе Абель Салінас, педіатр та Сара Абу - Саббах, дієтолог.

Учасники програми: Доктор Елмер Уерта, онколог, минулий - президент Американського онкологічного товариства та доктор Анібал Антікона, педіатр та дослідник.

Виробництво: Бетті Еліас Корані.