Чорнослив являє собою один з найпопулярніших і вживаних горіхів на кухні. Його багато разів використовують для приготування солодощів та хліба. Однак його можна споживати як енергетичну закуску, повну клітковини, з чудовими властивостями для контролю ваги. Продовжуйте читати і дізнавайтесь, для чого призначений чорнослив і чому він повинен бути частиною вашого раціону.
Властивості чорносливу
Слива у сухому вигляді концентрує та покращує всі властивості її натуральної версії. У ньому багато мінералів і клітковини, що робить їх ідеальним доповненням для тих, хто займається фізичними вправами та хоче боротися з тривогою здоровою закускою.
Джерело клітковини
У чорносливі до п’яти разів більше клітковини, ніж у звичайному варіанті, що особливо корисно для регулювання нашої кишкової флори. Таким способом рекомендується вживати його, якщо у вас є проблеми з періодичними запорами або діареєю.
Високий вміст вітамінів і мінералів
У сушених сливах багато заліза, калію та магнію. Останнє особливо корисно для правильного розвитку м’язів. Важливо підтримувати хороше споживання цього мінералу протягом усього життя, особливо в супроводі фізичних навантажень.
Окрім догляду за нашими м’язами, магній має антиоксидантні властивості, які перешкоджають викиду токсинів в організм, запобігаючи дегенеративним та серцевим захворюванням. Вони також багаті провітаміном А, вітаміном В і С.
Містить антиоксиданти
Завдяки високій концентрації антиоксидантів і клітковини, яку має чорнослив, це сприяє зниженню рівня холестерину в організмі.
Переваги чорносливу
Зневоднені сливи мають багато харчових переваг, пов’язаних із контролем ваги, профілактикою дегенеративних захворювань, таких як атеросклероз, баланс холестерину та фізична підготовка наших м’язів. Серед найважливіших переваг:
Запобігає раку товстої кишки
Сушені сливи полегшують затримку кишкових бактерій в товстій кишці, допомагаючи підтримувати її здоров’я і, таким чином, уникаючи зараження такими захворюваннями, як рак.
Допомагає контролювати і худнути
Кілька калорій, що містять чорнослив, і його високий вміст клітковини, робить його корисною закускою для тих, хто страждає від занепокоєння між прийомами їжі. Звичайно, його споживання повинно супроводжуватися збалансованим планом харчування та фізичними навантаженнями.
Працює як бактерицид в інших продуктах харчування
Коли ми додаємо до нашого раціону родзинки з чорносливу, ми допомагаємо розщеплювати ненасичені жири в м’ясі. Крім того, під час приготування їжа вона дозволяє набагато м’якше її текстурі та покращує смак багатьох продуктів.
Чи чорнослив товстить вас?
Коли ми зневоднюємо сливу, це збільшує її харчову цінність, а також концентрацію вуглеводів. Наприклад, порція сушених слив у кількості 100 г містить приблизно 164 калорії та менше одного грама жиру.
Це вказує на те, що їх споживання не призведе до схуднення, але пам’ятайте, що завжди слід робити це відповідально. Завдяки вмісту клітковини та енергії його також рекомендують тим, хто займається спортом або фізичними вправами.
Як зневоднювати сливу?
Зневоднення сливи в домашніх умовах дуже просто, і для її досягнення потрібні лише основні інструменти. Цього разу ми навчимо вас, як це робити за допомогою духовки:
1. Очистіть сливи: ви повинні розрізати їх навпіл і видалити насіння з кожної.
2. Використовуйте решітку: для сушіння слив краще використовувати піддон для духовки замість піддону, оскільки вони дають потрапити багато рідини. Якщо ви використовуєте лише один лоток, ви ризикуєте злипнутись. Тому обов’язково підставте контейнер під стійку, щоб ввібрати рідину.
3. Увімкніть духовку на 90 ° C: обережно вставляйте сливи, щоб вони не впали з решітки.
4. Переверніть сливи: кожні дві години слід перевіряти їх і перевертати, щоб вони рівномірно висохли. Весь процес зневоднення займає близько 8 годин.
5. Вийміть сливи з духовки: як тільки вони наберуть потрібну консистенцію, вийміть сливи з духовки і дайте їм охолонути до кімнатної температури.