Дієта на основі ультрапереробленої їжі може пояснити ризик запальних захворювань кишечника, результати нового дослідження.

Пов’язані новини

В даний час після різних досліджень відомо, що дієта, яка зловживає обробленими та ультра обробленими продуктами, призводить до стану запалення організму. Насправді, хронічне запалення серед інших метаболічних захворювань вже пов’язане з ризиком діабету, деменції чи раку.

кишечник

Зараз нова робота припускає, що такі продукти, як чіпси, печиво, газована вода, спортивні та енергетичні напої насичені вільними цукрами і навіть сиром можуть бути пов’язані із запальними захворюваннями кишечника.

Дослідження, нещодавно опубліковане в журналі PLOS ONE і проведене дослідниками з Інституту біомедичних наук при Університеті штату Джорджія, базується на дані опитування проведено в США в 2015 р. Проаналізовано частоту споживання до 26 продуктів серед дорослого населення.

В даний час лише в США запальні захворювання кишечника вражають більше трьох мільйонів людей дорослі. Цей недуга характеризується хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту, яке можна розділити на два типи:

Хвороба Крона, яка може вражати весь шлунково-кишковий тракт, і виразковий коліт, який знаходиться конкретно в товстій кишці або товстій кишці. В обох випадках вони є загальні деякі симптоми, такі як стійка діарея, біль у животі, ректальна кровотеча, кров’янистий стілець, втрата ваги або втома.

Їжі, якої слід уникати

Дослідження виявило, що чіпси були широко вживаною їжею серед осіб, у яких діагностовано запальне захворювання кишечника, але були й інші, такі як сир хвилі печиво. У свою чергу, ці люди також пили найменш натуральних фруктових соків порівняно з людьми без запальних захворювань кишечника.

Таким чином, картопляні чіпси, спортивні та енергетичні напої, а також безалкогольні напої були суттєво пов'язані з діагностикою запальних захворювань кишечника. Зі свого боку, споживання молоко або попкорн мали менший зв'язок із згаданим діагнозом.

Для дослідників підкреслює той факт, що, хоча продукти, класифіковані як "шкідлива їжа", були суттєво пов'язані із запальними захворюваннями кишечника, схеми прийому їжі як люди з цією хворобою, так і люди без неї були дуже схожі. Однак, уточнюють вони, незрозуміло, чи відображає опитування потенційну зміну в харчуванні людей, які вже отримали діагноз запального захворювання кишечника до того, як було проведено обстеження.

Тому, на їх думку, подальші дослідження повинні враховувати роль інші зовнішні фактори, такі як обробка їжі (смажена їжа) або можливі біоактивні компоненти згаданих продуктів, які можуть спричинити запалення кишечника або підвищити сприйнятливість до нього.