Ідеальна пробіотична їжа

У цій статті ви дізнаєтеся все про квашену капусту та про те, як її користь робить її ідеальним пробіотиком.

chucrut

квашена капуста народжені в результаті квасити капусту, щось, що робить це пробіотична їжа для вас дуже популярний і використовується в продуктах харчування на півночі та сході Росії Європа.

Німеччина Саме країна найбільше включає його у свої щоденні підготовки. Для їх відмінні властивості Про яку ми поговоримо пізніше, це дуже корисна їжа як ресурс на кухні. Насправді ви повинні знати, що його споживання з роками збільшується. Звичайно, вказано додавати його якнайкраще здорові дієти. Дізнайтеся набагато більше про квашена капуста потім від самого початку до смачного рецепту!

Приготування домашньої квашеної капусти

Історія квашеної капусти

Його походження сягає регіону Росія Ельзас, розташований між кордоном Росії Франція та Німеччина, коли було виявлено його цікаве харчовий внесок. Таким чином, незабаром був розроблений спосіб приготування його для споживання вдома.

Легко і без багатьох елементів, необхідних для його отримання, потроху він став настільки популярним, що квашена капуста дійшов до інших країн, близьких до німецької, таких як Польща. Поляки найбільше продовжували використовувати його на кухні, але вона навіть перетинала кордони, поки не поширилася по всьому Росія. Це сталося тому, що потрібно було знайти овоч, який би витримав найдовше збереглися до довгої холодної зими.

У більшості випадків квашена капуста Ви можете використовувати його як супровід до різних страв, які можуть містити овочі, картопля, м’ясо або риба.

Ви також можете взяти його тільки в салати разом з іншими подібними продуктами. У кожному місці були прийняті власні рецепти, але основа приготування однакова. Таким чином, скориставшись його перевагами в рамках збалансованого харчування, ми рекомендуємо альтернативу.

Властивості та переваги квашеної капусти

Слово квашена капуста походить з німецької квашена капуста, Що це означає кислий овоч. Однак їх Переваги вони насправді не в Білокачанна капуста з яких отримують після процесу бродіння, але в молочнокислих бактеріях, що з’являються. Від них, прямо чи опосередковано, ви можете отримати покращення в різних функціях свого тіла, завдяки пробіотична дія. Наприклад, його квашена капуста підтримує вашу кишкову флору, а також баланс рН в тонкому кишечнику.

Це також допомагає вашому організму засвоювати поживні речовини та зміцнювати імунна система, такий же, як і він травна. Отже, якщо ви споживаєте його, ви можете покращити такі важкі травлення та регулювати епізоди запор і діарея що можна давати після деяких страв. У людей з подагрою або високим вмістом сечової кислоти він стимулює її виведення із сечею.

З іншого боку, може бути корисно пригнічувати розповсюдження Канцерогенні клітини у вашій печінці, легенях, товстій кишці або грудях, оскільки вона є ізотіоціанати. Ось деякі фітохімікати, також присутній в інших овочах, таких як брокколі хвиля буряк, які діють проти пухлин.

Крім того, ми повинні підкреслити, що квашена капуста сприяє вашому нормальному функціонуванню підшлункова залоза і печінка. Нарешті, від вашої власності випливає ще одна вигода проти запалення. У випадках алергії, артриту, ожиріння чи іншого захворювання це може вам допомогти.

Поживний склад квашеної капусти

Загалом, це пробіотична їжа має високий вміст вітаміни А, В і, перш за все, С. З 17 століття корабельні екіпажі вже використовують його як їжу, щоб уникнути цинги або нестачі цього останнього вітаміну. Однак він також має хороші рівні в кількості мінерали, виділення натрій, кальцій, калій і фосфор. Це продукт з низькою калорійністю (23 на 100 грам) і практично без жиру. Отже, з усіма цими поживними речовинами, ви можете споживати його для поліпшення ваших здорових страв, після його приготування.

Як зробити квашену капусту в домашніх умовах

Це ключове питання, тому що ви можете купити білокачанну капусту в будь-якому супермаркеті, але проблема полягає в її придбанні квашена капуста у вашому домі. існувати два різних методи для досягнення цієї мети, хоча ми рекомендуємо першу, оскільки вона є найбільш традиційною, а результат є смачніше і справжніше. Його підготовка проста, потрібно кілька кроків, а також час і терпіння, оскільки це процес, призначений для споживання цього інгредієнта в довгостроковій перспективі.

Перше, що вам слід зробити, це нарізати капусту тонкою соломкою, а потім додати морська сіль, введення обох елементів у скляну банку. Все добре перемішайте перед тим, як герметично закрити ємність кришкою. Ви можете використовувати половину або літр, залежно від кількості квашена капуста ви хочете отримати. Потім вам просто потрібно залишити горщик у місці без світла приблизно при 20 ° C приблизно на 3 тижні. У цей час він дуже добре бродить. Ви будете готові до споживання.

Квашена капуста, ідеально підходить для приготування домашньої квашеної капусти

Цієї іншої техніки дуже багато швидше використовувати цей інгредієнт одночасно після варіння, але він не такий ефективний, як попередній. Ви повинні подрібнити білокачанну капусту і помістити її шматочки в каструлю із струменем олії. Ви також додаєте сіль, і ви повинні дозволити препарату потроху браконьєрити, поки він не отримає потрібну текстуру. Як тільки ви побачите золотистий колір, можете додати бризку оцту. Готовий вийняти з вогню, дайте йому відпочити, і ви можете покласти його на тарілку!

Рецепт для супроводу

І в цю табличку ви можете включити будь-який тип їжі супроводжувати ваш квашена капуста. Але ми залишимо вас дуже легко і смачно щоб ви могли насолоджуватися цим фантастичним пробіотичним інгредієнтом.

Зробити картопляне пюре, Очистивши їх, наріжте їх і варіть у каструлі з окропом та невеликою кількістю солі. Злийте воду, перекладіть всі шматочки на тарілку і, нарешті, подрібніть кожну картоплю, додавши бризку олії. Добре перемішати. Тоді ви можете допомогти собі a хороший шматок рульки в духовці щоб доповнити вишукане блюдо. Помістіть зазначене м’ясо на піднос, залийте його пивом і випікайте 40 хвилин при 190º.

Порадуйте своє небо цим чудовим квашена капуста з картоплею та м’ясом! В інший час ви можете використовувати інші продукти, щоб скористатися всіма перевагами цього пробіотичний продукт.