Ілона Дюрчане Кондрат - доктор Редагувати Хідвегі - Джудіт Борбас: Велика книга дієт для людей, чутливих до лактози, з безлактозними рецептами та порадами для людей, чутливих до фруктози

лактози

Про книгу:

Чутливість до молочного цукру (непереносимість лактози) характеризується здуттям живота та діареєю після вживання молочної їжі. Симптоми не однакові для всіх, у когось вони м’якші, важчі за інші. Це пов’язано з тим, що фермент, що розщеплює молочний цукор (лактаза), необхідний для засвоєння молочного цукру, або присутній у недостатній кількості, або виснажується в нашому організмі в результаті захворювання. Через брак ферментів лактоза не розщеплюється, тому вона не може всмоктуватися і залишає організм з діареєю в процесі бродіння, пов’язаного з утворенням газів у товстій кишці.
Як виявляється чутливість до лактози? Які його форми та які методи лікування? Що таке безлактозна дієта і які продукти ми повинні враховувати, які також можуть містити лактозу? Які варіанти ферментних добавок сьогодні і чому добавки кальцію важливі? Автори книги дають чіткі відповіді на ці та багато інших питань, що виникають.
У додатку до книги зацікавлений читач може також прочитати про інші порушення засвоєння цукру (порушення засвоєння фруктози та непереносимість фруктози). Окрім дієтичних порад, читачам покажуть, як жити без лактози, за допомогою ряду рецептів та кольорових фото.

Зі змісту:
• З медичним оком щодо чутливості молочного цукру
• Чутливість до молочного цукру не є алергією!
• Чи може розвинутися непереносимість лактози?
• Дієтичні рекомендації
• Непереносимість лактози в дитячому віці
• Дієтичне лікування набутої чутливості до лактози (вторинна лактазна недостатність)
• Безлактозні рецепти
• Порушення засвоєння фруктози в двох словах
• Вміст кальцію в продуктах

На жаль, ця публікація заборонена.