Чураско, як його називають у Південній Америці, в Галичині та Португалії, коли ребра. Зазвичай робиться на мангалі і це завжди супроводжується великими святами або подіями вихідних. Зазвичай він супроводжується хорізо і Соус чимічуррі, дуже гострий соус, який може бути гострим, залежно від вашого смаку. Можна використовувати ребра яловичини або свинини.
Я Я хотів приготувати його по-іншому, придатному для тих, хто не має гриля. Простий, легкий рецепт, який, я впевнений, сподобається вам так само, як і мені. Я залишаю вам рецепт:
Інгредієнти:
Чураско зі свинини
1 часник розрізати навпіл
1 чорне пиво
Розробка:
Я солю чурраско і кладу його на глиняний піднос з Переруела, Трохи оливкової олії додаю цибулю і часник, які я розрізав навпіл, з шкіркою. Я обприскую всі інгредієнти за допомогою струмінь чорного пива, ремісничий, дуже ароматний, подвійного бродіння. Я використовував це пиво, але ви можете використовувати будь-який інший, навіть хороший струмінь білого вина, коньяку або Хереса.