Може трапитися так, що ми не завітаємо до ресторану, тому що качину грудку смажать на вершковому маслі, бурякові пельмені - справжній вірш про їжу, або медова паннакота приїжджає на десерт. Среда, атмосфера або навіть обладнання можуть бути причиною паломництва - і ці три спеціальні ресторани належать до тих, що варто поїхати самостійно.

Під

Розроблений архітектурною фірмою Snøhetta, ресторан розташований на південному узбережжі Норвегії, в селі Ліндеснес, приблизно за 400 км від Осло. Вхід до будівлі майже п’ятсот квадратних метрів все ще знаходиться на суші, але гості можуть насолодитися смачними стравами - стилістично переважно з морепродуктів - вже на п’ять з половиною метрів нижче рівня води.

ресторани

Будівля розділена на три різні рівні, найважливішим елементом яких є одинадцять метрів широким панорамним вікном, завдяки якому відвідувачі практично вливаються в морське життя, забезпечуючи абсолютно неперевершений та фантастичний досвід.

Архітектори не надто замислювались над дизайном. Завдання намагалися вирішити найпростішим способом: будівля побудована на бетонній трубі тридцяти чотирьох метрів. Стіни ресторану злегка зігнуті, товщиною півметра, забезпечують оптимальний опір хвилям і напору води.

Оскільки зовнішня поверхня стін бетонна, водорості, черепашки та інші молюски зможуть легко оселитися на ній, конструкція також може функціонувати як своєрідний штучний кораловий риф.

Ваян

Згідно з індонезійською приказкою, любов приходить через смак, відповідно індонезійська кухня приділяє велику увагу естетиці та гармонії смаків. Ресторан Wayan також створює ідеальну атмосферу для досвіду.

За дизайн відповідає американська група Rockwell, а за смаки - шеф-кухарі Седрік та Очі Вонгеріхтен, які поєднують індонезійську кухню з деяким французьким смаком у ресторані, який вміщує вісімдесят чотири людини. Кожен куточок площею сто вісімдесят шість квадратних метрів проходить тропічна атмосфера та атмосфера Південно-Східної Азії. Наприклад, один кут викладений тотемоподібними тонкими колонами з Індонезії.

Бар, де коктейлі, що підкреслюють аромати, натхненні регіоном Південно-Східної Азії, може бути оформлений панелями з тикового дерева та мармуровою плиткою та пишними рослинами з пляшками з напоями на полицях. Природну, доброзичливу атмосферу покращує вибір вогнів, а також землистих тонів, де трохи ефекту моху на білій цегляній стіні заради ефекту джунглів. Звичайно, в меню не слід пропускати різні версії відомого індонезійського сатай, але ви також можете скуштувати низку фірмових страв.

Торно Субіто

Місце нагадує Італію шістдесятих років, оскільки Массімо Боттура сказав, що той період був найкращим в Італії. "Дубайців не цікавлять вишукані страви, вони просто хочуть добре провести час", - італійська шлюха виходить за лаштунки.,

Таким чином, з цього легко можна зробити висновок, що Torno Subito теж не представляє цього рядка.

Інтер'єр відображає колір і настрій фільмів Федеріко Фелліні ("Солодке життя", "Вісім з половиною") від рожевого до жовтого кольору Феррарі, а також окрема фотокабінка, щоб гості могли довго згадувати про вечір, який вони провели там.

Напрямок меню відповідає цій грайливості, наприклад, окрім класичної піци маргарита, ми також знаходимо випічку у формі півмісяця, упаковану мигдалем, фундуком, шоколадом та медом. Гості також можуть повечеряти на відкритому повітрі на терасі та на піску, або взяти з собою пікнік на педалях. Незважаючи на деяку схожість, Torno Subito досить далекий від елегантного світу білих скатертин Bottura Osteria Francescanaja.

(Фотографії: Snøhetta, Dezeen, Eater, Getty Images)