лосось

  • Ціна: 5,2 €/особа
  • Калорії на 100г: 272ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 4 філе лосося приблизно 250 г. приблизно
  • 4 картоплі для спечі (галицькі - це фантастика)
  • 1 морква
  • 2 великих стиглих помідора
  • 1 зелена цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • Трохи сушеного кропу (якщо він свіжий, краще)
  • 75 мл біле вино
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)

Як зробити запечений лосось з картоплею.

Коли я зазвичай готую a рецепт риби Запечений я майже завжди вибираю сьомгу, бо вдома вона завжди перемагає, це подобається всій родині.

Думаю, у вас мене вже зовсім небагато, і ті з вас, хто часто відвідує блог, знають про мою слабкість до цієї риби. Мені здається, що це один із тих інгредієнтів, про який ми повинні пам’ятати у своєму раціоні та, звичайно, у щотижневому меню. Лосось - жирна риба, багата на Омега 3 і дуже корисна для здоров’я.

У блозі ви знайдете це багато в чому, від традиційного запечений лосось дуже схожий на цей препарат, лосось en papillote, смачне Бургери з лосося, у формі фрикадельки, Неймовірне маринований лосось або чому б не закутати в листкове тісто, Лосось у стилі Веллінгтон.

Сподіваюся, ви наважитеся приготувати цю запечену рибу з нашими побічними ідеями, просто смачною та дуже корисною, смачною.

Приготування основи запеченого лосося

  1. Ми починаємо з очищення та підготовки інгредієнтів, які ми збираємось використовувати. Картоплю очищаємо і миємо, нарізаємо скибочками товщиною в один сантиметр. Почистіть і наріжте помідори тонкими скибочками.
  2. Наріжте цибулю-цибулю і цибулю-порей соломкою жульєна. Очистіть і наріжте моркву скибочками. Зубчики часнику очищаємо від шкірки і ріжемо дуже дрібно.
  3. В каструля, З великою кількістю оливкової олії ми смажимо картоплю. Їх потрібно браконьєрити, тому що ми закінчимо їх готувати в духовці. Вони були б у стилі Печена картопля що ми вже маємо в блозі.
  1. Ми розігріваємо духовку до 180 ° C.
  2. Після того, як картопля готова, ми кладемо її на деко, формуючи грядку. Солімо. Кладемо порізані помідори на картоплю і приправляємо.
  3. Ми ознайомимо джерело з картоплею та запеченим помідором. Будемо мати його при 180 ° C, з нагріванням вгору і вниз, протягом 15 хвилин або до тих пір, поки помідор добре не буде розім'ятий виделкою. Коли воно буде готове, ми виймаємо його та резервуємо.
  4. У сковороду ми додамо бризок оливкової олії першого віджиму. Коли стане тепло додайте моркву, цибулю-порей, цибулю, часник і дрібку солі. У нас буде це на середньому вогні, поки вони не стануть прозорими, а морква не стане м’якою.
  5. Розміщуємо соус на грядці з помідорами та картоплею. Залишаємо трохи покласти сьомгу.

Випічка лосося та фінальна презентація

  1. Заправте лосось і покладіть його на інгредієнти, які вже розташовані у формі для запікання. На лосось ми кладемо соус, який ми зарезервували.
  2. Якщо шматок великий, ми можемо знизити варіння до 180 ° C, збільшивши час випікання. Якщо шматочки будуть меншими та тоншими, ми збільшимо температуру до 200 ° або 230 ° C і зменшимо час випікання.
  3. Нарешті, ми заливаємо рибу струменем білого вина і ставимо її в духовку при 200 ° C.
  4. Запікайте лосось нагріванням вгору-вниз, приблизно 15 хвилин, або до тих пір, поки при відкритті філе лосося воно не буде сирим.

Цей рецепт запеченого лосося з картоплею та овочами чудово підходить для легкої вечері. Лосось дуже соковитий, а картопля підбирає весь смак інших інгредієнтів, ідеально підходить для їжі в сім’ї.

Ви можете побачити всі фотографії цього кроку за кроком рецепт запеченого лосося з картоплею на наступному альбомі. Не пропустіть деталь, і вона буде ідеальною, давай, роби це ще раз вдома.