печінка з цибулею Це поживна і корисна страва, яку ми можемо включити у свій щотижневий раціон. Для його приготування потрібно мало інгредієнтів, а в результаті вийде делікатес царів.
Сьогодні я пропоную один рецепт печінкової цибулі зробити це дуже просто, чого мене навчила бабуся, і крім того, ви будете готові подати його за кілька хвилин.
Рецепт печінки та цибулі
Інгредієнти для виготовлення печінкової цибулі
З цими сумами ми отримаємо на 4 людини:
- 1 кг філе яловичої печінки
- 2 великі цибулини
- 3 зубчики часнику
- 2 лаврових листа
- 1 щіпка чорного перцю
- Оливкова олія
- Сіль
Як зробити цибулю з печінки
- Перше, що ми зробимо, це почистити зубчики часнику і подрібнити їх у ступці разом з щіпкою чорного перцю і столовою ложкою води, поки не утвориться паста.
- Помажте філе яловичої печінки часниковою пастою, приправте на наш смак і зарезервуйте.
- Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо жульєном.
- На великій сковороді на середньому вогні розігрійте 2 або 3 столові ложки оливкової олії.
- Тушкуйте цибулю 3-4 хвилини, дістаньте і залиште.
- Ми нарізаємо філе печінки товстими соломками, або, якщо хочете, можете залишити цілими. Я їх ріжу, бо таким чином вони отримують набагато більше цибульного смаку.
- Нагрійте на сковороді краплинку олії на середньому вогні і додайте телячу печінку разом з лавровим листям.
- Смажимо 4-5 хвилин, періодично помішуючи, щоб це було зроблено з усіх боків.
- Тепер ми додаємо цибулю, яку ми зарезервували, і варимо ще 3-4 хвилини, поки цибуля трохи не стане золотистою.
- Ми подаємо нашу печінку з цибулею негайно, щоб з’їсти її гарячою. Я також зазвичай приношу до столу трохи соусу з часникової олії або домашнього алі-олі, бо я люблю смак, який він додає печінці.
Коментарі та пропозиції
Це чудово традиційна печінка цибулі Ви можете супроводжувати його смаженою картоплею, запеченою або навіть відвареною та пюреватою, або, якщо хочете, хороший салат або варений рис - також ідеальні супутники цієї смачної страви.
У випадку, якщо вам не подобається смак часнику, уникайте цього інгредієнта. Вам доведеться тільки приправити філе печінки перед тим, як їх нарізати і смажити.