Словацька відповідь французькій цибулі - цибульна морква.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть картоплю, наріжте меншими кубиками і варіть у підсоленій воді.
Тим часом приготуйте на сковороді каструлю: обсмажте дрібно нарізану цибулю в склянці. Потім припудрити цибулю борошном, яке було змішано з меленим перцем, і продовжувати смажити при постійному помішуванні. Нарешті залийте водою і перемішайте відвар, щоб у нас не було грудочок.
Полити соусом відварену картоплю і знову довести суп до кипіння. Дайте варитися на повільному вогні близько 20 хвилин.
Поки суп кипить, підготуйте крихту: борошно, яйця, сіль і трохи води в мисці, перероблену в тверде тісто, яке потім натерти або порвати на менші шматочки.
Перед закінченням варіння супу підсолити за смаком, додати сушений майоран, крихту і варити все разом близько 2 хвилин.
Подаємо суп з подрібненою петрушкою і скибочкою свіжого хліба.