- Почніть
- Визначення та цифри
- Визначення
- Цифри
- Панель відходів
- Наша стратегія
- Стратегія 2017-2020
- Стратегія 2013-2016
- Використовуйте логотип
- Наші кампанії
- Що я можу зробити?
- Виробник: первинне виробництво
- Виробник: трансформатор
- Розповсюджувач
- Короткі канали
- Реставратор
- Вихователь
- Споживач
- Назустріч круговій економіці
- Бере участь
- Ваш досвід
- Поради місяця
- Рецепти
- Конкурси
- Присутні
- Новини
- Інформаційні бюлетені
- Події
- Дописи та посилання
- Аудіовізуальна
- Документи
- Посилання, що цікавлять
- Зв'яжіться з нами
- Шукач
Третина виробленої їжі втрачається або марнується у світі для споживання людиною - приблизно 1,7 мільярда тонн на рік.
Кількість втраченої або витраченої їжі щороку еквівалентна понад половині світового врожаю зернових (2300 мільйонів тонн у кампанії 2009/2010).
Вартість витраченої їжі сягає 936 мільярдів доларів на рік (більше 728 мільярдів євро на рік).
Найвищі показники втрат розташовані в 40–50% для бульби, фрукти та овочі; 35% для риба; 30% для крупи, Y двадцять% для олійні, м’ясні та молочні продукти.
Промислово розвинені країни та країни, що розвиваються, вносять подібну кількість їжі - 670 та 630 мільйонів тонн відповідно. Однак у країни, що розвиваються, 40% втрат їжі та відходів припадає на фази після збору врожаю та переробки, перебуваючи в в промислово розвинених країнах понад 40% втрат продуктів харчування та відходів відбувається на роздрібному та споживчому рівні.
втрати в Європа та Північна Америка знаходяться між 280 і 300 кг/шт/рік, з яких споживач виробляє від 95 до 115 кг/шт/рік. В Африка на південь від Сахари та Південна та Південно-Східна Азія це значення зменшено до значень між 6 і 11 кг/шт/рік.