Цікнопемпті в четвер під час карнавалу, грецького Марді Гра. Це відбувається за 11 днів до початку греко-православного посту. У 2019 році Цикнопемпті - це 28 лютого, а грецький піст починається 11 березня. Цикнопемпті знаменує собою початок останніх вихідних, коли спостережливі члени Грецької Православної Церкви можуть їсти м'ясо перед постом на Великий піст.

грецького

Природно, що всі поспішають готувати і насолоджуватися улюбленими м’ясними стравами для Цикнопемпті, що дає йому одну з інших загальних назв, «Димний четвер» або «Димний четвер». Деякі також називають це "барбекю четвер" або "гриль четвер". Це популярний день, коли можна виїсти їсти та насолоджуватися якомога більшою кількістю різних видів м’яса. Це також можна назвати, жартома, "Фестивалем хижаків".

Це точно не день для чутливих вегетаріанців відвідувати грецькі «ресторанні лінії». Вони кажуть, що греки намагаються в цей день споживати достатньо м’яса, щоб нести їх протягом 40 днів Великого посту. Тому там багато задимленого повітря, що всюди нагадує аромати приготування м’яса.

До речі, день святкують у четвер, оскільки для спостережливих греко-православних християн традиційними пісними днями, коли вони утримуються від м’яса протягом усього року, є середа та п’ятниця.

Цікнопемпті для відвідувачів

Це один з небагатьох періодів у році, коли бажано забронювати місце навіть у найвипадковішій таверні, оскільки сім’ї набувають чинності, щоб споживати велику кількість м’яса, смаженого на грилі, і воно буде упаковане всюди. І якщо ви вегетаріанець або веган, які плануєте відпустку в Греції, чому б не відкласти кілька тижнів і не планувати подорожі під час посту? Майже всі таверни, кафе та ресторани додадуть особливо привабливі вегетаріанські страви у вашу вже багату на овочі кухню на місяць абсцесу.

Значення Цікнопемпті

Англійською мовою Mardi Gras означає "Жирний вівторок", саме тому Цикнопемпті іноді ще називають "Жирним четвергом". Грецькими літерами Цикнопемпті - Τσικνοπέμπτι. Грецькою мовою четвер є Пемпті (Πέμπτη), що означає п’ятий день тижня, оскільки греки вважають неділю першим днем.

Слово tsikna (Τσικνο) відноситься до запаху вареного м’яса, однак "Смердючий четвер" не перехопив перекладу.

Цікнопемпті - типові рецепти та меню

М’ясо - це король, з акцентом на м’ясо, смажене на грилі, хоча час від часу бачитиме каструлю з тушонкою.

Деякі готелі та практично всі таверни запропонують спеціальне меню для Цікнопемпті. Безумовно, найпоширенішим предметом буде якась варіація сувлакі - м’ясо на паличці. Вони будуть доступні скрізь по вулицях у районах таверни; обов’язково йдіть обережно, щоб уникнути несподіваного гриля на і без того вузьких вулицях і проходах. Шампури Сувлакі в руках у недосвідчених також можуть бути причинами легких травм.

Оскільки їжа є основною діяльністю в Афінах в Цікнопемпті, насправді може бути гарний час для відвідування музеїв та пам’яток, які будуть тихими навіть за низькими стандартами сезону, особливо пізніше дня.

Цікнопемпті за межами Греції

Грецькі громади у всьому світі відзначають Цікнопемпті, а грецькі православні церковні групи можуть організовувати спеціальні заходи. Грецькі ресторани, що обслуговують місцевих греків, також додадуть спеціальні страви на день або вихідні; Це менш імовірно в ресторані з переважно негрецькою клієнтурою.

Кіпр також енергійно святкує Цікнопемпті, парадами та іншими заходами. Ви можете прочитати оповідання Цикнопемпті на Кіпрі .

Негрецьке святкування Цикнопемпті

Еквівалент Цікнопемпті також відзначають у Німеччині та Польщі, але там вони дотримуються західного великоднього календаря, тому дата інша.

Більшість календарів східно-православної та грецької православних церков буде узгоджено для Цикнопемпті та решти сезонів Карнавалу, Великого посту та Великодня, але є деякі винятки для релігійних груп, які також дотримуються іншого варіанту зазначеного календаря не забудьте перевірити .

Здається, греки люблять свята, які наповнюють повітря і ускладнюють його бачення чи дихання; Популярний фестиваль звалища борошна - свято менш ароматне, але все одно кашляє.

Вимова: Tsik-no-pem-ptee, при цьому "p" звучить м'яко, майже як "b" або навіть "v".