Арабська гастрономія - одна з найулюбленіших у всьому світі. З цієї нагоди ми збираємось приготувати цільнозерновий лаваш, а легко зробити, ідеально підходить для вечері з друзями або родиною. Арабський хліб або лаваш надзвичайно універсальні, оскільки ви можете поєднувати його з багатьма рецептами або насолоджуватися ним самостійно. Крім того, він корисніший за хліб, який ми знаємо на Заході, оскільки він містить менше жиру і використовує менше дріжджів.

хліб

Традиційно арабський хліб розрізають навпіл і наповнюють. Начинки дуже різноманітні, ви можете знайти їх у супроводі м’яса, овочів, салатів тощо. Ми також можемо заповнити це рецепт хліба з цільної пшениці з фалафелем або використовуйте його для приготування шаурми або шашлику. У будь-якому випадку вони будуть смачними.

З іншого боку, щоб зробити їх ще здоровішими, ми приготували лаваш із цільнозерновим борошном. З високим вмістом клітковини та великою різноманітністю вітамінів, цільнозернове борошно є чудовою альтернативою цьому препарату. Підпишіться на рецепт і дізнайтеся як зробити цільнозерновий лаваш з безкоштовними рецептами!

  • 250 грам цільнозернового борошна
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 5 грам солі
  • 10 грам сухих хлібопекарських дріжджів
  • 150 мілілітрів теплої води

По-перше, ми кладемо ціле пшеничне борошно і сіль в миску і розмішуємо. Пізніше, додаємо решту інгредієнтів: олія, дріжджі та вода. Знову перемішуємо до перемішування.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати рецепт з пшеничним борошном, вам просто потрібно перевірити наш рецепт лаваша.

Добре перемішуємо всі інгредієнти, поки ми не впораємося з тістом з лаваша. Ми вимішуємо його кілька хвилин на столі, до якого можна посипати трохи борошна, щоб воно не прилипало.

Фокус: Якщо тісто занадто сухе, ми можемо додати трохи більше води.

Після замісу робимо кульку і кладемо в миску, накриваємо і даємо йому відпочити 2 години.

Якщо ми хочемо це зробити цільнозерновий лаваш із Thermomix, Нам просто потрібно додати воду, оливкову олію та дріжджі до машини і встановити її на 1 хвилину на швидкості 1. Потім ми додаємо борошно та сіль і продовжуємо перемішувати протягом 20 секунд, цього разу на швидкості 6. Нарешті, щоб замісити, дайте йому попрацювати 2 з половиною хвилини зі швидкістю Спайка. Легко право?

Після закінчення цього часу ми дістаємо ціле пшеничне тісто з лаваша та повертаємося до замісу. Робимо кульки приблизно 80 гр. Далі ми надамо йому класичну круглу форму за допомогою валика. Готуємо хліб з деяких 10-12 см широкий і 1 см товстий.

Піти кладемо на піднос. З розігрітою до 200 ° C духовкою ми ставимо піднос і даємо хлібу пропектись кілька 8 або 10 хвилин, залежно від духовки.

Коли наш рецепт лаваша з цільної пшениці готовий, виймаємо хліб, даємо йому трохи охолонути і Ми служимо!

Якщо вам сподобався рецепт Цільнозерновий лаваш, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.

Перш ніж ми приготуємо наш теплий і смачний лаваш, нам слід подумати, з якими іншими інгредієнтами ми будемо насолоджуватися ним. Ми можемо подати його окремо разом із рештою їжі (і це буде ідеальним супутником), а може і наповнити. Лаваш можна легко відкрити і є основою для багатьох близькосхідні страви, як у випадку з цим рецептом шаурми або цим рецептом арабської вирізки. Це також основа грецької версії шашлику - гіроскопа.

Тепер ми можемо наповнити наш цільнозерновий арабський хліб різноманітними інгредієнтами. Він поєднується з усім, і, оскільки він завжди буде закритий, нам не потрібно турбуватися про те, що наповнювач вийде. Незвичайно випробовуйте свою креативність та кулінарні навички з більшою кількістю начинок? Спробуйте деякі з них:

Виправдань немає! Тепер, коли ви знаєте, як зробити цей простий рецепт хліба з цільної пшениці, двері в арабська кухня вони відкриваються, і ви можете насолодитися усіма його екзотичними смаками та перевагами.