Мигдаль може бути улюбленою стравою, яку ви постійно їсте, або вживати їх лише зрідка. Окрім того, що мигдаль смачний, він пропонує більше користі для здоров’я та є чудовим джерелом корисних поживних речовин.
Чи знали ви, що порція мигдалю містить таку ж кількість антиоксидантів, як і частина брокколі?
Інгредієнти: цілий сирий мигдаль.
Вони містять корисні жири, білки, вуглеводи, органічні кислоти, солі калію, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни (А, В1, В2, В3 - ніацин та С - у невеликій кількості)
емульсія (фермент, що міститься в гарячому мигдалі та грибах)
Свіже насіння містить до 88% води, а сушений мигдаль - лише 4,50% води.
Надлишок вітаміну Е
Включаючи мигдаль у свій раціон, ви отримаєте користь від значної кількості вітаміну Е, який забезпечує антиоксидантний захист. З 28 г мигдалю ви отримуєте 7,4 мг вітаміну Е, приблизно половину необхідної добової кількості. Перевищення допустимої верхньої межі 1000 мг на добу вимагає великої кількості мигдалю, але це можливо, особливо якщо ви дотримуєтесь дієти, заснованої на продуктах, багатих вітаміном Е (наприклад, яйця, збагачені крупи, шпинат та цільні зерна). ). Занадто велика кількість вітаміну Е в організмі може спричинити передозування, яке спричиняє млявість, проблеми із зором, головні болі, діарею та метеоризм.
Вживання великої кількості мигдалю може призвести до збільшення ваги. Хоча жири в мигдалі - це переважно здорові жири, вживання 85 г мигдалю принесе 42 г жиру у ваш раціон. Обмежте споживання жиру від 20 до 35% калорій на день або від 44 до 78 г, тим, хто дотримується дієти з калорійністю до 2000, щоб запобігти набору ваги.
Протипоказання: люди з алергією на горіхи
Їх можна їсти як такі, або на сніданок, або між основними стравами. Їх також можна включати в різні салати, подрібнені або подрібнені, або при приготуванні десертів та тістечок.