Всебічні кекси Вони є чудовою альтернативою звичним домашнім булочкам, коли ми дотримуємося дієти, багатішої клітковиною і з меншою кількістю рафінованих продуктів. Хоча ці булочки містять коричневий цукор, який можна замінити на панель або інший підсолоджувач, їх також можна виготовити без цукру, щоб зробити їх здоровішими та придатними для дієт для схуднення. Для цього вам просто потрібно включити до переліку інгредієнтів натуральний йогурт без цукру і трохи збільшити кількість цільнозернового борошна.

кекси

Для приготування цілих пшеничних булочок ми використовували цільнозернове борошно, але ви можете використовувати будь-який інший тип, зберігаючи таку ж кількість. Ви побачите, що у вас є кілька пухнастих і смачних булочок, незважаючи на те, що вони виготовлені із цільнозернового борошна, яке зазвичай має більш інтенсивний смак, ніж звичайне борошно. Продовжуйте читати та відкривайте для себе безкоштовні рецепти як зробити цільнозернові кекси з помпадуром.

  • 150 грам цільнозернового борошна
  • 150 грам коричневого цукру або панелі
  • 70 грам оливкової олії (або 120 г соняшникової олії)
  • 1 чайна ложка розпушувача (розпушувача)
  • 1 лимон (цедра)
  • 3 яйця

Збийте яйця з цукром поки ці інгредієнти не будуть повністю інтегровані. Майте на увазі, що чим тісто буде більш повітряним, тим пухкішими будуть цільнозернові кекси, тому енергійно збивайте. Якщо ви можете використовувати деякі електроштанги краще.

Фокус: Ви можете замінити коричневий цукор панеллю або будь-яким підсолоджувачем, який вам подобається.

Додайте олію і цедру лимона і продовжуйте бити на середній швидкості. Для цього рецепту ми не будемо використовувати сік, оскільки цедра вже надає достатньо аромату, але якщо ви хочете також додати лимонний сік, радимо додати ще 20 грам олії.

Фокус: Ви також можете використовувати апельсинову цедру, мелену корицю або ванільну есенцію для ароматизації своїх цільнозернових кексів.

Просійте борошно з розпушувачем безпосередньо на тісто. Будучи цільнозерновим борошном, у вас будуть невеликі залишки, які не будуть просіяні, все одно включіть їх. Змішайте тими ж стрижнями або шпателем.

Фокус: Ви можете використовувати інший вид цільнозернового борошна, наприклад борошно з цільного спельти.

Накрийте ємність поліетиленовою плівкою і дайте тісту відпочити 1 годину в холодильнику, таким чином він закінчиться застигати, а цільнозернові кекси стануть пухнастішими.

Після часу відпочинку розігрійте духовку до 180 ºC, нагріваючи вгору і вниз. Поки він нагрівається, помістіть паперові капсульні капсули у форму, призначену для кексів цього типу заповнити форми займаючи 3/4 своєї потужності.

Фокус: Якщо у вас немає силіконової або металевої форми, ви можете використовувати дві паперові кришки на кекс, щоб зробити їх жорсткішими і не деформуватися.

Ви можете посипати зверху коричневим цукром, додати чіпси темного шоколаду, подрібнені горіхи, пластівці вівсянки або залишити їх як є. Випікайте цільнозернові кекси протягом 20 хвилин або поки ви не побачите, що вони готові, оскільки час залежно від печі може змінюватися.

Фокус: Проведіть тест зубочистки, щоб перевірити, чи добре вони зроблені з внутрішньої сторони. Потрібно просто наколоти кекс дерев'яною зубочисткою і перевірити, чи не виходить він сухим.

Дайте охолонути на стійці щоб основа не намокла. Це дуже ефективний трюк, щоб зберегти ту пухнастість всередині.

І готовий! Ви вже можете насолоджуватися ними смачні цільнозернові кекси під час сніданку або перекусу. Як бачите, є кілька цільнозернових кексів з пухнастим, ніжним і дуже хорошим вухом. До того ж вони набагато корисніші за традиційні домашні кекси, тому їх можна вживати частіше. Звичайно, якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення, ми рекомендуємо зменшити кількість цукру або зупинити вибір на панелі, яка набагато здоровіша.

Якщо вам сподобався рецепт Всебічні кекси, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти кексів.

Кількість калорій залежить від використовуваних інгредієнтів. Наприклад, якщо ви використовуєте коричневий цукор замість панелі, у вас буде більше калорій. Так само, олія - ​​це також інгредієнт, який додає калорій, незважаючи на використання невеликої кількості. 100 грамів цільнозернових кексів, подібних до тих, які ми приготували, містять близько 300 калорій.

Одним із способів зменшити споживання калорій та оздоровити здоби з цільного борошна є використання панелі та заміна олії натуральним несолодким йогуртом. У цьому випадку ми рекомендуємо використовувати 2 яйця замість 3. І якщо ви хочете зробити своє цільнозернові кекси без цукру, пам’ятайте, що слід використовувати натуральний йогурт, оливкову олію і додати на 50-70 грамів більше борошна.

Ви можете прикрасити їх легшими начинками, як показано нижче: