багатозернове

Непросто орієнтуватися в невичерпній кількості видів хліба в пропозиціях магазинів. Якщо ви зацікавлені у здоровому харчуванні, ви, мабуть, шукаєте крім легкої випічки, яка готується з білого пшеничного борошна.

У такому випадку у вас найчастіше є вибір цільнозернового, ґремового чи багатозернового хліба чи інших видів. Але зерно не схоже на зерно, і між цими видами хліба є дуже суттєві відмінності.

Цільнозерновий хліб повинен бути виготовлений щонайменше на 80% з цільнозернового борошна - пшеничного або житнього, незалежно від виду. Цільнозернове борошно містить велику кількість клітковини з упаковок зернових культур, і ця випічка може містити приблизно 8 - 9 г клітковини на 100 г, що становить приблизно третину рекомендованої добової норми клітковини. Цільнозерновий хліб можна додатково збагатити іншими інгредієнтами, такими як інші види круп, бобових та олійних культур. Тож ви можете вибрати з широкого асортименту різних продуктів для хліба з непросіяного борошна. Ця випічка підходить для вживання протягом дня, особливо для страв, які не містять іншого основного джерела клітковини.

Приготування їжі та випробування нових тенденцій стає все більш популярним. Люди хочуть скуштувати нові комбінації інгредієнтів, відкрити нетрадиційні методи і одночасно дізнатися більше про їжу. Новий щоденник, який принесе таке натхнення, - це блог dochrumkava.sk. На додаток до інформації про різні види випічки, ви також знайдете професійний внесок у галузі харчування від дієтолога Бланки Прохазкової.

Натхнення не тільки на новорічну гостинність

Багетні цільнозернові бутерброди з гороховим пюре

Інгредієнти: цільнозернові багети з пюре і вівсянкою, 1 кг замороженого горошку, 1 PL вершкового масла, 1 невелика цибулина, 3 зубчики часнику, 1 ч. ложка оливкової олії, сіль і чорний перець за смаком, 100 г дрібно натертого пармезану, близько 10 перепелиних яєць, 200 г скибочок бекону
Підхід: Цибулю і часник наріжте невеликими кубиками і обсмажте масло разом з оливковою олією, додайте горошок і варіть 8 хвилин. Приправити сіллю і чорним перцем. Дайте охолонути, додайте пармезан і перемішайте до однорідної маси паличним міксером. Наріжте багети на колесах і нанесіть суміш декоративним кондитерським мішком, прикрасьте нарізаними вареними перепелиними яйцями та шматочками смаженого бекону.

Цільнозернові багетні бутерброди з гарбузовим пюре

Інгредієнти: цільнозернові багети з пюре і вівсяними пластівцями, 1 кг гарбуза хоккайдо, оливкова олія, 1 велика цибулина, 1 тб римської малини, сіль і чорний перець за смаком, 1 тк тростинного цукру, 300 г якісної сушеної тоншої ковбаси з паприки, редьки
Підхід: Очистіть гарбуз від шкірки і очистіть від насіння, цибулі також, поріжте все на менші шматочки, покладіть на папір для випічки, яким ми вистелили деко. Полийте оливковою олією, посоліть, приправте і посипте римською расою та цукром. Добре перемішайте все на деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці до м’якості (приблизно від 10 до 15 хвилин). Після охолодження змішайте все в однорідне пюре. Колеса нарізаного багета прикрашаємо кондитерським мішком, ковбасне колесо прикрашаємо редискою та редискою. Ми можемо додати аромат коріандру.

Бутерброди з багетом з цільного борошна Caprese

Інгредієнти: цільнозернові багети з пюре і вівсяними пластівцями, 100 г базиліка, несолений очищений мигдаль, 80 г пармезану, 1,5 дл оливкової олії, 3 зубчики часнику, сіль і чорний перець, 0,5 кг помідорів чері, 0,5 кг дитячої моцарели, 2 пачки несмачного намазаного масла, 1 PL майонезу, 1 PL діжонської гірчиці
Підхід: Базилік, мигдаль, сир, часник, оливкову олію, сіль і чорний перець змішуємо паличковим міксером у дрібну кашу - песто. Змішайте намазане масло разом з діжонською гірчицею та майонезом. Злегка потріть багетні колеса розворотом і накривайте їх по черзі колесами моцарели та помідорів. За допомогою кавової ложки прикрасьте песто.