цільнозерновий хліб те, що ви знайдете на ринку, часто готується з рафінованим білим борошном, до якого додані мелені пшеничні висівки. Подвійний рафінований хліб, до якого майже не наближається цільнозерновий хліб що ви можете приготувати вдома за нашим рецептом. Найголовніше - вибрати хороше 100% пшеничне борошно, щоб гарантувати справжній та ароматний результат.

хліб

Харчові властивості цільнозернового хліба з Манзанароги

Ми використовуємо Борошно манітоби отримати квашений, м’який і хрусткий хліб, до якого ми додаємо цільнозернове борошно, багате поживними властивостями, як Лука Піретта, дієтолог Червоне яблуко:

«Останнім часом борошно з цільної пшениці набагато більше використовується в здоровому харчуванні, і це добре, оскільки воно виявило концепцію, що борошно з цільної пшениці здоровіше. Багатіший мінеральними солями, клітковиною та вітамінами порівняно з рафінованим борошном.

Ці поживні речовини роблять макарони або хліб, виготовлені з цим невеликим рафінованим борошном, багатим цими речовинами. Однак важливо зазначити, що не всі речовини засвоюються організмом, насправді, деякі виводяться, оскільки вони прикріплені до волокон ».

цільнозерновий хліб Він багатий клітковиною, корисною для підтримки здоров’я кишечника та сприяння рухливості кишечника. З цієї причини його рекомендують застосовувати як при низькокалорійній дієті, оскільки клітковина гарантує більше відчуття ситості, як у випадках діабету. Цей менш рафінований хліб насправді має нижчий глікемічний індекс завдяки висівкам, які він містить. Між вітаміни, ми знаходимо групи групи В та цінні мінеральні солі, такі як цинку, магнію та матч.

Готуйте цільнозерновий хліб із хлібопічкою

Як ми вже пояснювали, підготуйте цільнозерновий хліб вдома це просто і недорого, потрібно просто мати час, щоб почекати бродіння. Якщо у вас є хлібопічка, ви можете трохи полегшити кроки, особливо тісто і бродіння, але це не важливо.

Якщо ви хочете підготувати цільнозерновий хліб без глютену та лактози, радимо дотримуватися цього рецепта.