THE ціна на гречку дуже вигідна. Це добре, ви можете подумати, але навіщо купувати цей гарнір, який використовується багатьма, але для багатьох також звучить чуже,?
Гречка є важливим джерелом вуглеводів, як це відбувається з більшістю круп. Що робить її відмінною та здоровою в порівнянні з пшеницею (назвемо лише один негативний приклад) завдяки високому вмісту харчових волокон. Це пояснюється тим, що волокна природним чином уповільнюють всмоктування вуглеводів, тобто на практиці це означає, що продукт можна розглядати як повільне джерело складного поглинання. Звичайно, ваші позитивні позиції на цьому не закінчуються. Його вітамінний профіль вражає, оскільки він містить комплекс В, але концентрація вітаміну Е також надзвичайна.
Ті, хто звичний у народній медицині, напевно знають, що гречка використовувалась для лікування високого кров’яного тиску завдяки її надзвичайному рутинному вмісту. Не варто залишатися без слів про його антиоксидантні компоненти, які відіграють ключову роль у боротьбі із вільними радикалами, а отже, вносять значний внесок у знищення злоякісних клітин та запобігання їх розвитку. Гречка, як називали цю корисну рослину наші предки, найчастіше була основою каші, але з неї також робили чудову начинку, гарнір і навіть начинку для супу. Цікавим фактом минулого є те, що переваги, властиві йому, були вперше визнані в регіонах Центральної Азії. Європа вперше зустріла його в середні віки. Ціна на гречку не створює напруги на гаманцях! Гречка найсмачніша, коли смажиш зерна.
Але борошно, виготовлене з нього, є щедрою основою для приготування тіста та тістечок. Завдяки чудовому вмісту його можна спокійно вживати діабетикам та тим, хто хоче схуднути, але тим, хто належить до першої категорії, неодмінно слід розраховувати на вказану вуглеводну цінність. Незважаючи на те, що однобічні дієти, які рекомендують вживати або лише білки, або лише жир, сьогодні в моді, в основному все ще є секрет як здоров’я, так і фізичної форми. Організм потребує вуглеводів. Якість джерела, звичайно, не незначне, але гречка - відмінна альтернатива!