Дослідження робить висновок, що його протизапальний ефект дає пояснення зменшення серцево-судинних захворювань

Час читання: 3 '16 листопада 2020 - 13:02 Оновлено 13:38

може

Результати рандомізованого контрольованого клінічного дослідження, нещодавно опублікованого в журналі 'Журнал Американського коледжу кардіологів'вказують, що люди у віці від 65 і 75 років хто вживав волоські горіхи щодня протягом 2 років, у порівнянні з тими, хто не їв волоські горіхи, продемонстрував зменшення різних циркулюючих запальних молекул, що свідчить про протизапальну дію, пов’язану з меншим ризиком серцевих захворювань.

Дослідження було частиною дослідження WAHA (волоські горіхи та здорове старіння/волоські горіхи та здорове старіння), найбільшого та найдовшого дослідження на сьогоднішній день для вивчення користі для здоров’я щоденного споживання волоських горіхів.

Дослідження, проведене доктором Еміліо Росом з лікарні Клінік де Барселона, у співпраці з Університетом Лома Лінда в Каліфорнії (США), оцінило більше 600 здорових людей похилого віку, які споживали 3Від 0 до 60 грам волоських горіхів на день як частина їх звичайного раціону або дотримання звичного раціону, без волоських горіхів, протягом двох років.

Ті, хто їв волоські горіхи, мали значне зменшення запалення, вимірюється концентрацією відомих маркерів запалення в крові, які були знижені до 11,5 відсотків. З 10 маркерів запалення, виміряних у дослідженні, шість було значно знижено за допомогою дієти з горіховим горіхом, включаючи інтерлейкін-1В, потужний прозапальний цитокін, інактивація препарату якого сильно пов'язана зі зниженням частоти ішемічної хвороби серця.

Висновок дослідження полягає в тому, що протизапальний ефект волоських горіхів дає механістичне пояснення зменшення серцево-судинних захворювань пов'язане з його споживанням, крім зниження рівня холестерину.

"Гостре запалення - це фізіологічний процес, який обумовлений активацією імунної системи такими пошкодженнями, як травма або інфекція, і є важливим захистом організму. Короткочасне запалення допомагає нам заживати рани та боротися з інфекціями, але запалення, яке зберігається протягом час (хронічний), спричинений такими факторами, як неправильне харчування, ожиріння, стрес та високий кров'яний тиск, скоріше шкідливий, ніж лікувальний, особливо коли мова йде про здоров'я серцево-судинної системи. Результати цього дослідження свідчать про те, що волоські горіхи - це їжа, яка може зменшити хронічну запалення, що допомогло б зменшити ризик серцевих захворювань - стану, до якого ми стаємо більш сприйнятливими з віком ", - пояснює Рос.

Хронічне запалення є найважливішим фактором розвитку та прогресування атеросклерозу, тобто накопичення нальоту або «затвердіння» артерій, що є основною причиною інфарктів та інсультів. Тому ступінь тяжкості атеросклерозу значною мірою залежить від хронічного запалення, а зміни дієти та способу життя є ключовими для пом’якшення цього процесу.

Хоча існуючі наукові дані підтверджують, що волоські горіхи вони є здоровою їжею для серця, Дослідники продовжують досліджувати "як" і "чому", що лежать в основі серцево-судинних переваг волоських горіхів. За словами Рос, "волоські горіхи мають оптимальний склад необхідних поживних речовин, таких як альфа-ліноленова кислота, рослинна омега-3 (2,7 грама на 30-грамову порцію) та інші високоактивні компоненти, такі як поліфеноли, які, ймовірно, відіграють важливу роль. роль у його протизапальній дії та інші переваги для здоров'я ".

Результати дослідження також були підкріплені редакційною статтею тієї самої публікації, в якій зроблено висновок, що для кращого розуміння механізмів охорони здоров'я різних продуктів харчування та дієт, головним чином завдяки їх протизапальним властивостям, слід включати інформацію про варіанти харчування. як регулярно включаючи волоські горіхи у свій звичайний раціон).

Хоча ці результати є багатообіцяючими, дослідження має обмеження. Учасниками дослідження були здорові, автономні люди похилого віку, які мали можливість їсти різноманітну іншу їжу на додаток до горіхів. Крім того, необхідні додаткові дослідження у більш різноманітних та неблагополучних групах населення.