Немає визначених калорій

cocido

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    300 г нуту

    1/2 к чорного пудингу часнику

    1 куряча грудка

    150 г бекону

    1 кінець шинки

    1 колінна кістка

    1 кістка мозку

    1 невелика капуста

    кетчуп

    локшина для супу

Підготовка

1. Замочіть нут у теплій воді напередодні.
2. Помістіть м’ясо у велику каструлю з дуже чистими грудьми, беконом, шинкою та кісткою.
3. Покрийте його великою кількістю холодної води і нагрійте. Коли він почне закипати, спініть піну (видаліть піну, що утворюється на поверхні) і додайте зціджений і очищений нут.
4. Варіть на повільному вогні протягом години та додайте хорізо, цибулю-порей, моркву, селеру та цілу картоплю, всі очищені та промиті.
5. Приправити сіллю і варити півгодини або поки нут та м’ясо не стануть м’якими.
6. В окремій запіканці варіть капусту з водою та сіллю протягом 40 хвилин. Процідіть відвар від бульйону і приготуйте суп з локшиною.

Спостереження

Якщо під час варіння рідини немає, додайте гарячої води. Замість грудей покладіть половину курки.