Різдво та пряно-ароматні пряники майже нероздільні, у нас при думці майже святковий настрій, тож не можемо більше чекати, почнемо тюнінг цього року.

року

Давайте розрізнятимемо пряники!

Випічка пряників - одна з найкращих програм Адвенту. Разом із родиною, випікаючи пряники, виконуючи різдвяну музику, на столі є пальники, що прикрашають вікна, на столі стоїть адвент-вінок, а в квартиру гойдається божественний пряний аромат. Потім деякі прибирають спечені пряники до Різдва і кладуть смачний пиріг на святковий стіл одночасно з випискою про ялинку, інші також використовують пряники для прикраси.

Варто розрізняти пряники для їжі та пряники для прикраси. У першому випадку варто випікати м’які пряники, які можна їсти відразу, і зробити пряниковий будиночок і прикрасити з більш твердих тістів, бо вони не такі вразливі, і орнамент на них краще тримається.

У більш м’якому тісті більше масла, але менше меду та цукру, варто вибрати це для споживання. Якщо він все одно не буде м’яким, це теж не велика проблема, покладіть злегка тверді пряники в металеву коробку, покладіть поруч напіврізане яблуко, і тісто розм’якне.

Випікайте пряники лише кілька хвилин!

Добре занурити кілочки в борошно перед розриванням, щоб тісто не прилипало до нього, а потім покласти вже пробиті форми на деко, застелене папером для випічки. Залиште простір між шматочками тіста, щоб вони не контактували під час випікання. Дуже важливо не перепекти пряники! Просуньте деко в розігріту духовку і додайте його при температурі 180 градусів протягом приблизно Випікайте 8-10 хвилин, не більше, тому що тісто висохне!

Верх пряників буде блискучим, якщо його змастити яєчним білком за хвилину-дві до і після випікання, але ми також можемо покрити пряники розтопленим темним шоколадом. Більш тверде, прикрашене тісто можна прикрасити пахтою, до складу якої входить крем з яєчного білка та цукрової пудри, крохмаль, трохи солі та лимонного соку та, можливо, оцет. Варто використовувати перевірений рецепт, адже важливо, щоб прикраса була яскравою і стійкою.

Прикрасити можна лише повністю охолодженими пряниками, тому варто відпочити готовим пирогом до однієї ночі заздалегідь. Для письменника ми можемо використовувати менший пінопластовий пакет, декоративну ручку або капроновий пакет з крихітним отвором, вирізаним в одному кутку. Поки глазур не замерзне, ми можемо посипати нею декоративні цукри, можемо малювати візерунки кінчиком голки.